雞爪子的做法大全,做法簡單又美味的粉蒸雞爪
食材明細
雞爪500克
青紅椒適量
泡椒適量
豆豉適量
生薑適量
香蔥適量
蒜瓣適量
大喜大烤肉醬3湯勺
食鹽1茶勺
白糖1茶勺
生抽1湯勺
料酒1湯勺
辣椒粉適量
糯米粉3湯勺
雞爪子的做法大全
粉蒸雞爪的做法步驟
1、雞爪洗淨、剪去指甲一分為二,放入較大的碗中。
2、加入拍碎的薑片和蔥白段,調入食鹽、料酒,拌勻醃製半小時左右。
3、醃製好的雞爪去掉蔥姜,加入約3湯勺大喜大烤肉醬和適量生抽拌勻。(如果喜歡顏色深的可以適量加些老抽)
4、加入辣椒粉、豆豉、白糖。
5、加入切碎的蔥薑蒜末、青紅椒末、泡椒末攪拌均勻,再加入3湯勺的糯米粉拌勻。
6、擺入盤中,入冷水鍋。
7、蓋上蓋子蒸15分鐘左右。
8、蒸好的雞爪撒上蔥花,澆上適量冒煙的熱油即可。
雞爪子的做法大全
1:如果喜歡成菜顏色較深,可適量加些老抽。
2:辣椒的量依據個人喜好而新增。
3:大喜大烤肉醬味道較齊全,所以我食鹽新增較少。以免過鹹。
4:蒸制的時間依據個人喜好而定,如果喜歡很軟爛,可以適量延長時間。
雞爪子的做法大全,“天氣越來越熱了,一日三餐,我做的更多的是清蒸和涼拌。粉蒸雞爪就是常做的一個。雖然製作簡單,但味道卻很好。
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