雞肉怎麼做好吃,三種雞肉的做法一蒸即可方便又美味
在各種家常菜中,雞肉是主要的食材,那麼雞肉怎麼做好吃呢?接下來就分享給大家雞肉的做法,保證每一道都是你的收藏菜。
一、木耳蒸雞
選擇三黃雞半隻,木耳,金針菇,蔥姜和枸杞。
1、首先將木耳和金針菇提前泡好然後焯水,注意金針菇的底部最好是切掉,木耳撕成小塊兒,枸杞清洗乾淨備用,蔥姜切成絲。
2、將雞肉放進一個小碗中,加入一些水澱粉,耗油,醬油,食用油以及蔥薑絲和枸杞,給它醃製半個小時。
3、鍋中加入適量的清水,然後準備一個盤子,將木耳和金針菇鋪在下面,然後在放入醃製好的雞肉,最後將雞肉放到蒸鍋上面蒸,大概15分鐘就可以了。
二、蔥油雞
選擇三黃雞半隻,蔥姜
1、首先將蔥清洗,然後切成蔥花,姜切成薑片。
2、將雞肉清洗乾淨,然後切成塊兒,用吸油紙將雞肉身上的油脂吸掉,然後加入米酒、鹽還有蔥姜,醃製一個小時。
3、鍋中加入適量的清水,水開了之後放入裝雞肉的盤子進去蒸20分鐘左右。
4、蒸好的雞肉取出,上面倒入蒸魚鼓油,加入蔥薑絲,再加入少許的熱油就大功告成了。
三、冬菇雞
選擇三黃雞半隻,香菇,蔥姜。
1、首先將香菇泡發,將雞肉清洗乾淨切成小塊兒,加入薑絲和水澱粉,米酒,耗油醬油等等,醃製30分鐘。
2、蒸鍋燒開水,將雞肉放在盤子裡放上面蒸,然後再上面放上枸杞和香菇,蒸20分鐘左右就可以了。
3、最後正好的雞肉也可以再上面撒上一些蔥花和麻油。
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