蒸雞蛋羹的做法,簡單美味的家常雞蛋羹做法
雞蛋羹是一道常見的菜餚,也是很多家中經常做給小孩吃的一種高營養食品,雞蛋羹細膩滑嫩,可口好吃,是很多人最喜歡的吃的食物之一,但是很多沒有嘗試過製作雞蛋羹的人卻不知道該怎麼做才能做成,那麼最簡單的家常雞蛋羹蒸發怎麼做好吃呢。
首先我們要準備好需要用到的雞蛋數顆,將雞蛋打在盆子裡,然後打散,然後加入適量的水在繼續打,打到雞蛋液表面有出現浮沫為止,然後在拿一個勺子將表面的浮沫撈掉,這樣能避免在蒸的過程出現泡,最後用鍋燒開水,把雞蛋液放進去蒸10分鐘左右,根據雞蛋的量多和少調整好蒸的時間。
時間到就可以開蓋了,最後淋上一點的醬油或者蒸魚鼓油就可以食用了,或者加一點的蔥花就可以了,有條件的話可以在蒸到半熟的時候在表面放上一些蝦,這樣味道會更好一些,但是蝦一定要提前剖好殼,或者在蒸的時候在蓋上一個盤子,這樣的好處是能避免蒸的時候表面出現水泡。
雞蛋擁有豐富的營養,如蛋白質、脂肪、維生素、鐵和鈣等,能補充人體所需要的成分,具有健腦益智、保護肝臟、預防癌症、延緩衰老、養膚美顏等功效,除此之外,還有清熱解毒、潤肺利咽的作用,是一道很美味的佳餚。
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