芒果怎麼吃好吃,介紹芒果的夏日美味吃法
芒果吃法大全
多芒小丸子
原料:芒果、小湯圓、冰淇凌奶磚、牛奶
做法:
1。將小湯圓煮熟後撈起,放在冷水裡備用;
2。芒果去皮,將果肉切丁;
3。拿出榨汁機,將備好的芒果丁拿出一半放入榨汁機,再倒入冰淇凌奶磚及牛奶;
4。將榨好的汁倒入杯中,在蓋上一層冰淇淋奶磚;
5。再加入小湯圓、芒果丁,完工。
芒果糯米餈
原料:芒果、糯米粉、細砂糖、椰蓉、橄欖油、澱粉
做法:
1。芒果去皮切丁,一半倒入榨汁機加清水榨汁,另一半果肉丁備用;
2。將糯米粉、澱粉、細砂糖倒入碗中,拌勻,再倒入橄欖油;
3。將芒果汁倒入碗中,一邊倒一邊攪拌;
4。攪拌至完全融合無顆粒後,放入鍋中大火蒸15分鐘後,取出,放涼;
5。將放涼的糯米糊取一小塊糯米糰壓扁,再把芒果放中間包成糯米糰;
6。將包好的糯米糰放入椰蓉裡翻滾,讓椰蓉裹滿糯米糰,完工。
芒果班戟
原料:芒果、牛奶、雞蛋、黃油、白砂糖、低筋麵粉、淡奶油
做法:
1。芒果去皮,將果肉切成小塊待用;
2。將雞蛋打入盆中,加入約25g白砂糖、250ml牛奶,攪拌均勻;
3。篩入低筋麵粉,輕輕拌勻,再加入融化的黃油,靜置半小時;
4。將平底鍋用小火加熱,倒入適量的蛋奶糊,攤成圓形,凝固即可取出;
5。將冷藏後的淡奶油取出,搖勻倒入無水無油容器中,加入白砂糖中速打至8成發待用;
6。攤好皮冷卻後用勺子盛入適量打發的淡奶油,再加入一塊芒果肉,摺疊成四方狀,收口朝下,完工。
芒果西米露
原料:芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
做法:
1。鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮(水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底);
2。芒果去皮去核切塊;
3。大約20分鐘後,西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子;燜5分鐘。待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水;
4。倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻;
5。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後,加入芒果和少許蜂蜜即可。
芒果布丁
原料:芒果、純淨水、冰糖、布丁粉
做法:
1。芒果去皮去核,切成小丁,取4/5的芒果丁放入料理機中,攪成果泥汁;
2。奶鍋中加入250ML水、冰糖,大火煮熟,攪拌至冰糖融化;
3。奶鍋中沸騰時加入25克布丁粉,轉小火,攪拌均勻後小火煮1-2分鐘;
4。煮好的布丁液過濾一遍,將攪拌好的芒果汁匯入布丁液中;
5。最後倒入布丁模具中,待冷卻後放入冰箱冷藏2小時。
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