萵苣葉的做法大全,常吃萵筍有六大好處
萵苣葉的做法
一、涼拌萵筍葉
材料:萵筍葉100克、熟白芝麻、醬油10毫升。
做法:
1、萵筍葉洗淨,切成段。
2、用沸水焯燙。
3、過涼,瀝乾水分,將焯好的萵筍葉放入碗中。
4、加入醬油。撒上熟白芝麻,拌勻後即可食用。
二、清炒萵筍葉
材料:萵筍葉、蒜頭、鹽、味精
做法:
1、將萵筍葉清洗乾淨之後,碼整齊,中間處一刀橫切。
2、將蒜頭搗成蒜泥,幹辣椒切成小段。
3、炒鍋加熱,倒入少許油,轉小火,放入幹辣椒、蒜泥爆香。
4、放入萵筍葉炒40秒之後放鹽,繼續翻炒1分鐘左右。
5、最後等到萵筍葉顏色變深之後,放入味精、翻炒均勻就可以起鍋啦。
三、油鹽萵筍葉
材料:萵筍葉、紅椒、蒜末、油、鹽、雞精
做法:
1、將萵筍葉清洗乾淨之後,在中間切段,一份為二。
2、紅椒去蒂去籽清洗乾淨之後切成絲備用。
3、鍋內放入清水朝開,將萵筍葉放入其中,再放入紅椒絲。
4、燙熟後撈起,將燙熟的萵筍葉放入乾淨盤內,加入蒜沫。
5、加入適量的鹽、雞精、兩匙熟油,拌均裝盤即可。
四、萵筍葉餃子
材料:麵粉、雞蛋、萵筍葉、油、鹽、五香粉、麻油
做法:
1、麵粉加少許鹽拌勻和成光滑的麵糰醒20分鐘。
2、萵筍葉清洗乾淨之後,將萵筍葉下鍋過水後撈出擠幹水分切碎。
3、鍋裡放油燒熱,將蛋液倒入炒成雞蛋碎。
4、將切碎了的萵筍葉放入雞蛋碎中,放鹽、五香粉、麻油攪拌均勻。
5、將將醒好的面分擀成片,包成餃子。
6、鍋裡面倒入適量的清水燒開之後,將餃子放入其中並且在放點鹽煮熟。
吃萵筍葉有什麼好處
1、萵筍葉含豐富維素A,多吃能促進頭髮的生長、抑制癌細胞。
2、作為一種涼性植物,萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過度分泌。
3、食用萵筍葉可以有效的提高消化系統的功能,能增進食慾刺激分泌消化液。還能改善肝臟功能,對風溼性疾病和痛風等疾病能起到預防作用。進入夏季,炎熱酷暑,人們容易發生味覺減退、消化不良、食慾不振等消化功能障礙時,吃點苦味食物(萵筍葉子有點淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力,增進食慾。
4、萵筍葉中的有效成分能起到具有鎮靜的作用,常食萵筍葉可以舒緩情緒,有助睡眠。
5、常食萵筍葉能起到利尿排毒的功效,這就能減少對心血管的壓力,適宜高血壓和心臟病患者食用。
6、萵筍葉熱量很低,營養比較均衡,適宜減肥期間食用。
萵筍葉有諸多好處,但需要注意,萵筍葉多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復,故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲症的人也應少食萵筍葉。女性月經來潮期間以及寒性痛經之人,忌食涼拌萵筍葉。
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