涼拌桃仁菠菜
過年大魚大肉的吃,真的是一點胃口也沒有了,再加上又不怎麼活動,看見肉肉就覺得為難,真是吃怕了。
哈哈,節後來些清脂爽口的小青菜吧——涼拌桃仁菠菜,開胃下飯哈。
涼拌桃仁菠菜
原料:菠菜500g,熟核桃仁適量
輔料:香油適量,鹽巴適量,生抽適量,醋適量,蔥適量
涼拌桃仁菠菜的做法
1、菠菜去根洗乾淨。
2、把蒜切成末,熟核桃仁切大粒。
3、鍋中放水,放少許鹽和植物油,水開後放入菠菜焯水。
4、菠菜變色後馬上撈出,撈到涼水裡面。
5、用手擠幹菠菜的水分。
6、切幾刀,不要切得太碎哦。
7、菠菜中放入蒜末,鹽,醋,生抽和香油,攪拌均勻。
8、過年了,給菜做個造型,拿一個杯子,套上保鮮袋,放入調好的菠菜,切實。
9、倒扣在盤子上,撒上熟悉的核桃仁碎即可。
小貼士
1、焯菠菜時,放入少許鹽和油,焯出來的菜顏色更綠。
2、核桃仁可以換成其他的堅果哈。
美食城網站小提示
韭黃和菠菜不能一起吃:韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。
牛奶和菠菜不能一起吃:同食會引起痢疾
關鍵詞:菠菜菠菜食譜涼拌菜菜譜
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