酸辣黃瓜丁
夏季開始了它如火的節奏,街上清清涼涼的著裝也不能抵擋得住這如火的季節。
一盤清涼涼的小菜是這個季節一絲絲的清涼的習風,也許能給這個燥熱煩躁一個最好的解脫。
酸辣黃瓜丁
原料:黃瓜300g、精鹽1/2茶匙、白糖2茶匙、白醋2茶匙、紅尖椒適量、蒜瓣適量
酸辣黃瓜丁
1、蒜瓣切成薄片,紅尖椒洗淨切成辣椒圈。
2、黃瓜洗淨打掉外皮,切成1.5釐米大小的丁。
3、把切好的黃瓜丁、蒜片、紅尖椒圈盛到乾淨容器裡撒入精鹽醃漬10分鐘。
4、取乾淨小碗倒入白醋,調入白糖攪勻成酸甜味汁。
5、潷出黃瓜醃漬出來的湯水。
6、調入調好的酸甜味汁,拌勻。
美食城網站小提示
柑橘和黃瓜不能一起吃:黃瓜不宜與橘子同時食用。這是因為,黃瓜含蛋白質。並有多種遊離氨基酸,糖類,苷類,維生素A、維生素B,、維生素B,,礦物質鈣、磷、鐵等。此外還含維生素C分解酶,此酶遇酸或熱則減弱或失去活力。
檸檬和黃瓜不能一起吃:檸檬含有豐富的維生素c,而黃瓜含有破壞維生素c的物質。若將檸檬與黃瓜同時食用,檸檬中的維生素C就會被它們切底破壞,失去原有的營養價值。
關鍵詞:黃瓜酸辣菜菜譜
黃瓜的營養價值
黃瓜,又名王瓜、胡瓜。黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。...[更多]
-
芹菜餃子
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。芹菜不論怎麼做都好吃,更何況是用來包餃子,口味都是極好的,當然都比較喜歡吃芹菜餡的餃子,那就為大家分享一下我的做法芹菜餃子主料:...
-
美容養顏,口味香甜~紅豆椰汁糕
【紅豆椰汁糕】甜美可口的紅豆,搭配椰汁和牛奶,美容養顏,口味香甜~少女心滿滿!...
-
高纖胚芽麵包
基本上算是分辨明白裸麥是個什麼東西之後,孟老師關於裸麥的麵包終於排進日常。高纖胚芽麵包,在藤籃中發酵。藤籃所賦予它的肌理效果,讓麵包充滿鄉村氣息。沒有藤籃,也懶得去淘。琢磨了許久,也沒能想出大小合適的代用品。雖然孟老師有言,“若無法取得藤籃,也可以直接放...
-
一盤賣了30年的水爆肚饞到帝都吃貨專程跑來吃
正如津城吃貨圈裡流傳的那些犄角旮旯開的小店一樣,「福子爆肚」也是那種不是資深(lao)吃(si)貨(ji)帶著來,可能都找不著的地兒,甚至找到地兒可能也不敢進去的館子,說是館子你看了可能都覺得牽強。「福子爆肚」開在南開區靈隱道二十五中對面的樓群口。因為老闆叫福...