家常菜的做法大全家常炒菜,六個下飯菜譜讓你每天有食慾
自己做菜總是比外面更加健康,選擇簡單方便的菜譜,做下飯菜毫不費力。新手一定要學會的家常炒菜,讓你天天充滿食慾。八個下飯菜譜一看就會,還不趕緊收藏下來。
一、雞胸肉炒青椒
雞胸肉低脂健康,洗淨切片撒上生抽、料酒和生澱粉攪拌,在鍋裡炒變色撈起來。放入胡蘿蔔和青椒。青椒口感並不辣,但是可以帶來清爽的味道,超軟後加入雞塊,少鹽調味,撒蔥出鍋。
二、豬肉絲炒四季豆
將四季豆旁邊的筋撕掉,斜向切段可以更入味。豬肉也切成長條,用澱粉和料酒先醃製一遍。鍋放油加熱,先放豬肉爆炒,然後加入四季豆。放水多煮一會兒,豆子一定要熟透才好消化,調味後用澱粉水收汁就完成了。
三、西紅柿炒蛋
西紅柿炒蛋拌飯是最好吃的,下飯一絕的國民家常菜,將雞蛋先炒成一遍增添香味盛出。出沙的番茄才會好吃,將番茄切成小塊,多炒一會兒出汁後倒水,煮到湯水濃郁有紅油的時候放入雞蛋翻炒才會好吃。
四、紅燒排骨
將排骨切成小塊焯水去除血水,印幹水分兩面煎黃。加入醬油調味和水,話梅可以帶來酸甜的味道,也可以用番茄醬調味。燉到排骨入味湯汁濃稠就可以了。
五、鹽焗鵪鶉蛋
鵪鶉蛋直接用鹽焗的方法不放水,煮起來會更香。在碗裡放一層粗鹽,將鵪鶉蛋間隔放入後再鋪上一層粗鹽,放到烤箱中加熱15到20分鐘,鵪鶉蛋味道鮮香,帶有甜味。
六、過橋豆腐
雞蛋和肉沫鋪在碗底,豆腐切片放在中間,倒上醬油豉油,放到鍋裡蒸30分鐘,取出撒上蔥花,鮮美營養的過橋豆腐就做好了。
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