農村100種野菜你吃過幾種,野菜家常做法大全美味讓人停不下來
都說農村野菜有100種,你們都吃過哪幾種呢,因為之前小編住在郊區,認識了五種好吃的野菜,至今想起那個味,就流口水。現在大夥條件好了,也喜歡這種鄉野健康口味。下面就給大家介紹常見的野菜有哪些?要想讓野菜變成一道美味,做法上的講究一個也不能少了。
一是馬蘭頭,我們這兒的土話叫魚鰍串,又或者叫豬牙巴草,春天長的嫩葉嫩莖可以用刀割回來,洗淨,淖水後涼拌或炒著吃,好吃的很。
二是薺菜,我們這兒又叫香包菜,因為它的花像一個個小小的三角形的香囊,香包,故名,冬天的時候,開花之前最美味,可以洗淨淖水做餃子餡和炒雞蛋,清香的很。
三是洋槐花,每年三月末四月初,空氣中就洋溢著洋槐花的甜香味。可以採回家,洗淨淖水蒸包子,做餃子,巴適。
四是芙蓉花,九十月份芙蓉花兒盛開時,可以摘下花朵,煮一碗芙蓉花湯,吃了保證你面若芙蓉。
五是地木耳,夏天開雷開氣之後,下雨後,草坪上,樹木叢下潮溼的地方或者水窪窪裡,會長出許多青綠色的地木耳,那可是營養豐富的類似海澡的東西,可以用來蒸乾飯,做包子。
好吃的野菜太多了,還比如苦苦菜,豬鼻孔,枸杞芽,灰灰菜,馬齒梘,掃帚苗,蒲公英,還有構樹嫩葉,構樹花又叫構棒的,這些全部我都吃過。
我慶幸自己住在城鄉結合部的郊區,我盼望春天早日到來,可以提著藍子在鄉村路上一邊聽鳥兒歌唱,一邊聞著花香,一邊去郊處田野上撒野,挖野菜回來給家人改善口味,讓家人品嚐來自鄉村的乾淨陽光和清香空氣中成長來的美味野菜。
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