雞蛋皮土豆肉片,過年宴會不可缺少的大菜
過年的時候女性都會在家大秀廚藝,宴會中的精緻的菜品口味鮮美,一定會讓你的家人大飽口福。選擇一兩道別人都沒有做過的創新菜色,讓這個年過出新意。
土豆豬肉都是女生在過年會選擇的經典彩色,燉煮溫暖,爆炒鮮香,有著柔和的口感。土豆和豬肉的組合也非常適合冬天食用,養胃健脾,而且油脂含量也不會太多,讓口腔和身體都得到滿足。先煎後蒸的雞蛋香柔可口,和包裹的餡料融合在一起。
餡料的準備首先將土豆切塊蒸熟,按壓成土豆泥的樣子。肉塊切成小段會比剁泥保留更多口感,用薑片和醬油、胡椒先進行二十分鐘的醃製。入味之後挑出薑片,將多餘的醬汁倒掉。將肉段和土豆泥攪拌在一起。使兩者融合,撒上香蔥增加香味,最後加入麵粉攪拌上勁。
用三個雞蛋打散煎出一張大的雞蛋餅,保持厚度可以讓蛋皮不易破,口感上更有存在感。將肉泥到在雞蛋中間塑性成長方形的形狀,雞蛋包裹壓實才能和肉泥粘合在一起,開口朝下放進蒸籠加熱成型。雞蛋包裹著肉汁,將鮮香都鎖在其中。出鍋後待涼切成片狀方便使用,這一道雞蛋皮土豆豬肉就做好了,是不是讓女生非常有食慾呢。金黃的表皮中間是嫩黃色肉和土豆泥。預先醃製調味過的肉直接吃清爽有嚼勁,也可以蘸上辣椒醬油嘗試,鮮辣的味道更加能激發口感。
層次感分明的外觀,食材之間的味道卻已經交融在一起。精緻的外表在過年宴上就非常搶眼,新口味為油膩的節慶的食物染上一絲清淡的味道。簡單的烹飪過程,女生都可以嘗試做起來。
-
西葫蘆怎麼炒才好吃,(西葫蘆炒雞蛋家常做法)
很多人喜歡用西葫蘆煎雞蛋,西葫蘆是一種蔬菜,於19世紀中葉傳入中國。它含有許多維生素,嫩滑的雞蛋,再加上西葫蘆的爽口味道,就做成了家常西葫蘆炒雞蛋。西葫蘆含鈣量很高,除了維生素,還含有一部分葡萄糖。有清熱利尿的功效,能增強抵抗力,對身體虛弱的人也有幫助。用西葫...
-
吃蓮子有什麼好處,強心安神防癌抗癌
蓮子營養極豐富味道又清香,是眾所周知的事。下面要給大家分享的內容是:“吃蓮子有什麼好處強心安神防癌抗癌”,一起來看下吧!首先來看下吃蓮子有什麼好處:防癌抗癌蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一...
-
八種簡單排骨山藥湯的做法,自制清新美味的排
排骨湯有很多種做法,可以搭配多種食物一起熬湯。而排骨山藥湯有補腎養血,增強免疫力的功效。那麼你知道排骨山藥湯的做法嗎?知道排骨山藥湯怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹幾種排骨山藥湯的做法。你不知道的山藥的功效1、健脾益胃、助消化山藥含有澱粉酶、...
-
香蕉的種類有哪些,許多人都想了解的知識
香蕉許多人都愛吃,但是對香蕉有一定了解的人太少了。下面要給大家分享的內容是:“香蕉的種類有哪些許多人都想了解的知識”,一起來看下吧!首先來看下香蕉的種類有哪些:仙人蕉為北蕉芽變種,民初在臺竹子坑發現,曾具抗萎縮病特性,對山坡地適應良好,故中部種植最多。植株...