健康養生常識,哪些食物不宜與豬肉同食
隨著生活水平的提高,越來越多的人關注如何去養生,那麼我們該怎麼去養生?養生該注意些什麼呢?今天就讓小編教你一些食療養生的小常識吧。例如,哪些食物不宜與豬肉同食?
大豆
很多人都知道大豆和豬肉不能一起食用,為什麼不能一起食用呢?是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
羊肝
中醫雲:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。”這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作溼熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有羶氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助溼熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。
牛肉
大家知道豬肉不能牛肉一起食用嗎?這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所牴觸,故不宜同食。
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