綠豆糕怎麼做才好吃,家庭版綠豆糕的做法
【導讀】綠豆糕怎麼做才好吃?綠豆糕是一種常見的高點,味道好吃營養豐富。那麼,綠豆糕怎麼做才好吃,綠豆糕有哪些美味做法呢?一起和6681小編來看看綠豆糕怎麼做才好吃的介紹吧!
綠豆糕怎麼做才好吃
麻油綠豆糕
材料
10號餅模12只,綠豆粉1.25杯,糖粉(或綿白糖) 0.3杯,麻油 100克,低筋粉 2大匙
做法
1.綠豆粉與低筋粉混合,過篩備用。
2.糖粉與麻油充分混合均勻,分4-5次加入豆粉攪拌均勻成糕粉。靜置30分鐘。
3.將糕粉再進行兩次攪拌,至捏起成團、一搓就散的狀態。
4.模具內灑綠豆粉,取糕粉填實,用刮板颳去多餘糕粉,扣出即成綠豆糕坯。
綠豆糕怎麼做才好吃
5.盤子刷麻油,將糕坯間隔著排放在盤子上,相互不要擠碰。鍋內煮開少量水,上汽後改中火,將裝有糕坯的盤子上籠蒸制6、7分鐘,至邊緣發散,不粘手即可。
6.蒸好的綠豆糕晾涼後表面薄刷一層麻油,裝入密閉的容器裡儲存。冷藏可存放一週。
清涼綠豆糕
材料
綠豆100G-200G,冰糖20G-40G,水400G左右,瓊脂15G
做法
1、綠豆洗淨之後,用無油的炒鍋炒幹水分,加入水,冰糖燉煮至軟爛。
2、倒出約一半的綠豆湯,作為飲品儲存。
3、剩下的綠豆湯倒入另一個碗裡,放入剪碎的瓊脂。
4、湯低綠豆入料理機打碎。
5、將加了瓊脂的綠豆湯入鍋內小火煮至瓊脂化掉,加入打碎的綠豆沙同煮1分鐘。倒入模具,冷藏成型,隨吃隨取。
家庭版綠豆糕
材料
去皮綠豆1cup,糖3/4cup,麥芽糖2tbsp,油1tbsp,麵粉1/2 cup,紅豆沙適量
做法
1、去皮綠豆浸泡過夜,蒸熟;
2、用攪拌機把綠豆攪拌成粉狀;
3、趁熱加入麥芽糖拌開,再加入糖和油,拌勻;
綠豆糕怎麼做才好吃
4、麵粉微波爐加熱1分鐘,加入綠豆中,揉成麵糰;
5、麵糰分成32份,包入豆沙餡,用10頭的方形月餅模壓出形狀。月餅模每次使用前要先灑上熟麵粉;
6、用刷子刷去多餘的麵粉。烤箱預熱350oF,烤10分鐘(最後一步可以省略,我出於食品安全衛生考慮所以再烤了一下。冷卻後食用)。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
高血壓的治療與飲食,夏季高血壓飲食
對於大多數的人來說高血壓是老年人的專利,隨著經濟的發展,生活條件的改善,現在年輕人也越來越多會出現高血壓的情況,夏季是高血壓的多發季節,而且夏季對於患有高血壓的朋友來說,高血壓注意事項至關重要。高血壓是一種慢性病,高血壓的危害很大,患上高血壓以後,高血壓的飲...
-
下飯菜蒜香烤排骨
家裡的吃貨愛吃肉,尤其是嫩嫩的排骨,在家做了創新小菜蒜香烤排骨,味道香味誘人,吃的下飯,配上小菜與肉類,真是吃的太歡了。【下飯菜蒜香烤排骨】主料:排骨300g、蔥10g、姜20g、蒜10g、輔料:油2g、鹽1g、醬油2g、蠔油2g、料酒2g、胡椒粉1g、蒜粉1g、魚露2g、坤博砂鍋...
-
黑木耳的吃法,黑木耳6大飲食禁忌
我們都知道黑木耳有著非常高的營養價值和養生功效,很多人都喜歡在飯菜中新增黑木耳,不僅可以調味,對身體也是極有好處,可是黑木耳也有自己的禁區,如果飲食不對,對身體也會造成一定的傷害,那黑木耳的禁區是什麼呢?下面就趕緊和小編一起來看一下吧。營養豐富不防霧霾“黑...
-
炒菜方法不對易致癌
我們常強調飲食要講究對於吃什麼格外注意但是經常忽略了“怎麼吃”這個問題如果在炒菜時不注意就算再好的食材也可能對我們的身體造成危害四個做飯習慣增加患癌風險1、炒菜後不刷鍋這是大多數懶人的通用生活習慣之一。剛炒過雞蛋,鍋裡還有一些底油,沒事,接著再放...