吃水果也要講究時間
吃水果也要講究時間,新鮮水果的最佳食用時段是上午。有這樣一種說法,即"上午的水果是金,中午到下午3點是銀,3點到6點是銅,6點之後的則是鉛"。同樣是吃水果,如果選擇上午吃水果,對人體最具功效,更能發揮營養價值,產生有利人體健康的物質。這是 因為,人體經一夜的睡眠之後,腸胃的 功能尚在啟用中,消化功能不強,卻又需補充足夠的各式營養素,此時吃易於消化吸收的水果,可以應付上午工作或學習活動的營養所需。
此外,上午吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋 味,可讓人感覺神清氣爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利 於消化,尤其是纖維含量高的水果,對腸胃功能差的人來說,更是有損健 康,涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。
因此,吃水果的最佳時間是飯前1小時。這是滿足上午工作中熱量需求的最佳方法。
不同水果的食用時問
在餐前食用水果有利於刺激食慾,在餐後食用有利於食物的消化和吸 收。水果本身內含酶,如想讓酶在身體中產生不同的作用,最好考慮食用的時間,也要根據個人不同的自身情況而定。如:
①香蕉:香蕉含有很高的鉀,對提高心臟和肌肉的功能有益,同時香蕉可以輔助治療便祕、小兒腹瀉等。適合餐前食用。
②菠蘿:新鮮菠蘿含蛋白酶,如果空腹食,菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。 有少數人還會引起過敏反應,宜在餐後食用。
③柿子:柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質,早上空腹食用,胃酸會與之作 用,形成凝塊,即"胃柿石",嚴重影響消化功能,宜飯後或晚上食用。
④山楂:山楂無論是鮮果還是其製品,均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者則不可以在清早進食,胃炎和胃酸過多者要少食。
⑤紅棗:含有大量維生素C,故有"天然維生素C丸"之美稱。但是胃痛腹脹,消化不良的人要忌食,建議餐前食用。
⑥橘子:宜飯後食用。橘子含有大量糖分和有機酸,空腹時吃橘子,會刺激胃黏膜,不宜在飯前或空腹時食用。
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