魚腥草功效:清熱利尿,具有抗菌作用,泡水喝好處多
魚腥草是食材也是中草藥,它的味道十分獨特,苦辛之中還有一股難以形容腥臭的氣味,所以剛開始吃的人都會很排斥。但是喜歡吃的人卻覺得它鮮香美味,像四川盆地溼氣比較重的地區,會食用魚腥草來清除熱氣。所以它的價格並不低,但是仍然有很多購買者。
魚腥草就像是臭豆腐、榴蓮這些食品,帶有自己獨特的味道,愛它的人不能少,不喜歡的人看到就捂鼻子。魚腥草也叫做折耳根,小編第一次吃還是在串串店,用牛肉片包裹著,辣油底鍋燙熟,入口辣爽,味道衝擊著喉嚨和大腦,是一次很刺激的體驗。十分地道的吃法是涼拌,香蔥、香菜、折耳根、辣椒和調味品,攪拌一下下飯很美味。
魚腥草可以和其他食物一起吃可以中和味道,不常吃的人更加容易接受。雞蛋和魚腥草就是很好的搭配,魚腥草本身性涼,雞蛋性溫安神,而且蛋白質高,兩者十分相配。
做法一;將魚腥草清洗後剪成小段。雞蛋打散後熱油下鍋,在還沒有成形之前放入折耳根一起翻炒,少量鹽和醬油提升鮮味。做法二:將魚腥草沖洗後熬煮出湯水,過濾去雜質,倒入蛋液打出雞蛋花。
魚腥草在夏天少量食用能夠清涼降火,具有利尿的功能。能夠緩解咳嗽、鼻炎、痔瘡等疾病,能夠抗炎消毒,其中的抗生素、微生物能夠有很好的抗菌效果。將它泡熱水喝茶,味道更容易接受,有化痰的效果,每天不能和太多,十克以內比較好。
但是它也不適合所有人吃,需要看自己的體質是否適合。本身需要虛寒陽氣弱的人不能多吃,容易加重病情。也有的人對魚腥草會有過敏症狀,也要注意避免食用。
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