吃蓮子的注意啦，教你蓮子怎麼吃最美味

　　蓮子怎麼吃

一、蓮子的功效與作用：蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

1、蓮子中含有大量的磷，磷是構成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸鹼平衡。

2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。

3、蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。

4、蓮子具有補脾益胃、養心安神、補腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食慾不振等患者的康復營養食品。

5、中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年癡呆的發生。是中老年人強身防病、抗衰延壽的滋補品。

6、蓮子心含多種生物鹼、多種類黃酮，可清熱、降壓。

7、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

　　蓮子怎麼吃

二、蓮子怎麼吃：蓮子的吃法也是比較多的，人們最常見愛你的就是煲湯以及煮粥了，下面喜愛哦吧就爲大家介紹一下蓮子的不同的吃法吧。

1.最懶惰的吃法：蓮子粥。用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

2.最家常的吃法：冰糖蓮子。蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。

3.最清涼的吃法：蓮子龍眼羹。蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

4.最養顏的吃法：大棗蓮子粥。蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

5.最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹。蓮子洗淨後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。

6.最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕。蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和麪，上籠蒸成糕即可。

以上就是關於蓮子怎麼吃的內容，你感覺對你有幫助嗎?我們還整理了更多專業的生活經驗知識，全方位的解決你在生活中遇到的困難。