西洋參的作用,西洋參的3種做法
西洋參對於人體的身體健康有很大的幫助,希望廣大朋友們都能認識到西洋參的功效,從而能夠物盡其用,有需要的朋友們可以參考下面的西洋參做法。
“西洋參能補助氣分,兼能補助血分。因其性涼而補,凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者,皆可以此代之。”蒲輔周則雲:“益氣生津,清熱潤肺,西洋參爲好,但可用沙蔘、玉竹代替。”西洋參的常用量爲3~10克,大劑量可用10~30克。
西洋參具有明顯的中樞神經抑制作用,並有抗缺氧、抗疲勞、抗應激的作用,對心血管系統有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脈阻力等作用,還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強機體免疫功能等作用。
1、西洋參粥:
西洋參3克,麥冬10克,淡竹葉6克,大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥將熟時,加入西洋參共煮。
此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用,用於氣陰不足之煩躁、口乾、氣短乏力等。
2、洋蔘龍眼飲:
西洋參片3克,龍眼肉30克,冰糖5克。將三味同放入蒸碗中,加水適量,上籠蒸2個小時,至稀膏狀,起鍋備飲。
此飲具有益氣養血、滋陰安神的作用,用於氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢,健忘腦衰,面脣淡白等症。
3、洋蔘杞子燉甲魚:
甲魚60克,西洋參10克,枸杞子15克,紅棗3枚(去核),生薑1片。將甲魚洗淨,剖開去雜,其他用料亦洗淨,將全部用料放燉鍋內,加開水適量,燉鍋加蓋,隔水文火燉2小時,調味食用。
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