怎樣做疙瘩湯,詳細的方法步驟
怎樣做疙瘩湯
怎樣做疙瘩湯
健康功效
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目 油菜:清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫 西紅柿:暖肝、健胃、消食積
食材用料
疙瘩湯的做法
1.西紅柿洗淨切丁;油菜洗淨掰成葉,頂刀切絲。
2.蔥、薑切片。
3.將雞蛋(50克)打入碗中攪拌均勻。
4.把面倒入碗中,打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩,備用。
5.熱鍋下油,放入蔥、姜爆香。
6.放入西紅柿炒香加入清水,再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。
7.放入疙瘩燒開,加入油菜絲煮1-2分鐘。
8.一道美味的疙瘩湯就展現在大家面前了。
怎樣做疙瘩湯
疙瘩湯的做法步驟
1、準備原材料。
2、把西紅柿洗淨切成塊,大蒜、小蔥切碎備用。
3、炒鍋裏倒進去兩勺花生油,油熱後下蒜米爆香。
4、把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。
5、炒到西紅柿沒有塊狀後,加入三碗水。
6、麪粉放在一個大容器裏,慢慢的一點點加水,邊加水便用筷子快速攪拌,成小絮狀。
7、鍋裏水沸騰後,火關小一點,保持沸騰就可以,把攪拌好的面絮倒進去,(左手端面碗,右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裏撒,我一個人拍照沒法拍全,應該是兩隻手一起工作的,呵呵)。
8、加進去一勺鹽。
9、倒入兩勺生抽。
10、雞蛋尖頭磕開一個小口,讓鍋在沸騰狀態下,慢慢把蛋液流進去,(和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌,雞蛋纔會在鍋裏成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。)。
11、稍微煮兩分鐘後,把小蔥碎倒進去(香菜葉也可以的,也很提鮮)。
12、最後淋入兩滴香油就可以關火了。
上面是關於怎樣做疙瘩湯的相關信息,看完後都瞭解了吧!如果還想了解其他方面的知識,那就關注我們吧!
-
涼拌蒜苗,喜歡吃涼拌蒜苗的一定要看看
原料列表香油5.0g蒜苗200.0g精鹽5.0g雞精5.0g豆瓣醬10.0g涼拌蒜苗詳細介紹1.上好的蒜苗掐頭去尾。2.燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。3.撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。4.再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。5...
-
田螺怎麼做好吃,螺酸筍田煲這種做法你知道嗎
“20多天前做的鹹酸竹筍終於可以吃啦,做了一次鐵板酸筍肥腸,一次酸筍燜肉,味道都好棒哦。今天在市場見到很大個的田螺,於是買了1斤回來,打算做一個很久沒做的田螺煲。這個菜一定要煮的夠熟透,田螺要徹底泡洗乾淨。如果把田螺的底剪了用水泡着還浮在水面的,就證明這個...
-
紅燜肉的家常做法,詳細步驟方法
紅燜肉的家常做法紅燜肉的家常做法健康功效五花肉:補腎、滋陰、益氣食材用料紅燜肉的做法1.五花肉切塊,(我是賣肉的幫着切的,所以忘記照相了),用水焯10分鐘。2.蔥薑蒜切碎待用。3.鍋中下油,直接把冰糖放進去,小火熬製。4.冰糖熬製到此時,一定小火。5.過一陣糖就熬製到如...
-
韭菜花的做法,這樣做才能體現它的價值
韭菜常常是拿來炒的,用來醃的做法並不多見,那麼醃韭菜可以吃嗎?而使用醃韭菜有沒有什麼需要講究的,這是人們十分看重的。我們一起來研究一下醃製韭菜是怎麼做的。是不是適合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花擇乾淨,去掉蔫黃不好的,然後放入大盆中倒...