薏仁紅豆粥的簡單做法與功效
原料
紅豆(100g) 薏仁(200g)
備用:蓮子 (20g) 可根據個人口味選擇放與不放
薏仁紅豆粥
做法
1、紅豆薏仁(蓮子)分別洗淨,提前浸泡幾小時;
2、鍋中加足夠的水,將泡過的紅豆薏仁一起倒入鍋中,記得水要一次加足,中途不要再加水了,約煮30分鐘;
3. 備用的蓮子放入再煮40分鐘;
4、大火燒開轉小火慢慢煮,煮到食材煮爛開了花即可。
薏仁紅豆粥
祛除體內的溼氣,方法非常簡單,只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝,能當飯吃,而且能解決大問題,它們一是薏米,一是紅豆。既要祛溼,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。如果你的額頭時不時會冒出一、二顆小痘痘,那是體內溼氣重的緣故,吃這個粥能去溼消痘,煮時加上蓮子效果更好了
別小看了薏米紅豆這麼簡單的食材,其功效非同小可,薏米被《神農本草經》列爲上品,可以治溼痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效,因此薏米紅豆粥是治溼邪最好的藥方。
中醫認爲,溼邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,現代人精神壓力大,心氣虛,脾虛溼盛,即要去溼,又要補心,還要健脾胃,非薏米紅豆粥莫屬。
關於其減肥的功效,中醫也自有說法,在中醫看來,水腫也好、肥胖也好,都意味着體內有溼,水液不能隨氣血流動,滯留在體內,使人體迅速膨脹起來,去溼性強的食物有助於祛除這些滯留在人體的水液,從而達到減肥的功效。
薏米性寒,一次食用不要過量,其實再好的東西也要懂得適可而止,不要走極端,要不咱國人講究的就是中庸之道呢。
注意
薏仁紅豆粥,薏米和紅豆都不具粘性,所以煲出來的湯跟我們平時喝的大米小米粥感覺不同,比較清湯寡水的感覺,習慣就好,千萬不要加米去煲,因爲米是溼粘的,雖然煲出來的口感很好,卻損失了去溼的功效。
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