麻辣涼拌藕片怎麼做最好吃呢?
涼拌藕片原料準備:
蓮藕500克、醬油15克、醋15g,精鹽6克、味精2克、辣椒油2茶匙,花椒油2茶匙,麻辣醬2茶匙,香油2茶匙,蔥花3克、薑絲3克、
蒜片3克,糖2g,
涼拌藕片
涼拌藕片製作步驟:
1,將藕去皮後切片在清水中洗淨後,放入開水中燙熟,然後衝冷水,在冷水中浸泡一會,倒入一點醋(最好是白醋),藕就不會變黑了。
2,將大蒜切成碎末,小蔥切成小段。
3,撈出蓮藕,瀝乾水分,放入碗中,然後依次把蔥,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,鹽也放進碗中。
4,將油燒熱,澆在上面,油的量可以多一些,要把調料澆透。
5,加入糖,生抽和醋,拌勻,放置十分鐘左右入味。
涼拌藕片
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