怎麼做布丁,簡單易學還美味
橙汁布丁
原料:甜橙750克、雞蛋600克、砂糖350克
方法:
1. 將橙子去皮擠汁
2. 雞蛋打開取蛋黃
3. 將橙汁、砂糖放入鍋內,用小火煮至稠厚即可,待冷後慢慢倒入蛋黃汁拌勻,倒入抹有油的布丁模具內, 放入蒸鍋蒸熟,待冷後取出即可食用。
怎麼做布丁
紅棗布丁
材料:紅棗250克、白糖100克、澱粉150克、淡乳500克、蜂蜜50克
方法:
1. 將紅棗少將後放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;
2. 把白糖,蜂蜜,澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結塊;
3. 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;
4. 冷卻後放入冰箱中待用。
葡萄乾布丁
材料:黃油150克、牛奶400克、雞蛋400克、麪粉200克、玉米粉20克、砂糖300克、葡萄乾75克、香草 粉、發酵粉各少許
方法:
1. 將葡萄乾去蒂洗淨,用溫水泡軟待用。
2. 將麪粉過籮,放入缸內,加砂糖(200克),蛋黃(100克),牛奶(150克),用木鏟攪勻,再將化軟的 黃油倒入,加少許發酵粉及少許香草粉,一塊攪勻。
3. 將蛋清(150克0用抽條抽起,與和好的麪糊混合,加入泡軟的葡萄乾攪勻,裝入事先抹好黃油的布丁模 子,裝八成滿,上鍋蒸約半小時取出(不要在中途掀鍋)。
怎麼做布丁
4. 將其餘的砂糖,牛奶入鍋上火煮開,把玉米粉,蛋黃(80克)放少許涼水解開,與香草粉倒入鍋中攪成 汁,上臺時,將布丁扣入杯內,澆上汁即成。特點:色黃,味甜香,宜熱食。
怎麼做布丁,你學會了沒有呢?生活本來就是一門藝術,如果你還缺乏某些生活常識就在我們網站尋找吧,相信一定能幫助你。
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