武漢雞蛋酒的做法,吃雞蛋酒的五個功效與作用
白開水衝雞蛋是以什麼樣的一種形式存在的,武漢人愛吃熱乾麪,大家一定是瞭解的,但是,武漢愛喝蛋酒大家可能就不太瞭解;蛋酒,是白開水衝雞蛋的升級版,武漢人愛喝雞蛋酒,最愛吃熱乾麪時邊吃邊喝,那麼經常喝雞蛋酒有什麼功效與作用呢,一起來了解看看。
武漢人吃熱乾麪時,由於麪條的屬性,多半會喝點什麼?可以選擇的有豆漿、糊米酒、蛋酒、清酒等;蛋酒在我看來,應該是大多數武漢人早餐的必點項目,蛋酒的做法是這樣的,雞蛋打入碗中,用筷子將蛋液攪拌均勻,等待開水沸騰,沿着碗邊,緩慢的淋入沸水,之後放入1勺白砂糖、1勺米酒,到此時,一碗蛋酒就衝好了;
我想和大家說說,在清晨,喝下一碗蛋酒後我的感受,算是我對這種食材某種好處的體現( 即吃雞蛋酒的五個功效與作用):
1、雞蛋營養豐富、加入白砂糖可以提供少許的碳水化合物、加入沸騰的開水,感覺好像有一定的殺菌作用,米酒增加蛋酒的口感,這是一種快速給人體補充能量的方式;
2、一碗蛋酒中的營養成分,主要是來源於雞蛋,而同蛋酒的沖泡方法無關,所以,除了能快速的補充人體需要的能量之外,早餐時喝下一碗蛋酒,特別是吃熱乾麪時,蛋酒的味道會變得特別美好,只要是吃熱乾麪,我喝蛋酒,都有梁山好漢的風範,每次都是一飲而盡,當然是不燙嘴的時候;
3、爲我們的身體補充優質的蛋白質,相對來說,可以提高機體的免疫力,但這只是廣義上的,同單個機體的健康狀態有很大關聯,對於越健康的身體,好處纔是顯而易見的,當我們生病的時候,適不適合喝蛋酒,這個一定要謹遵醫囑;
4、往大了說,中醫的角度,能夠滋陰潤燥;
5、熱乾麪搭配蛋酒,這兩種食物作爲早餐,蛋白質和脂肪能夠爲我們的身體持續提供能量,通俗易懂的說法是,更加抗餓;
寫到最後,還想囉嗦幾句,大家也不要過多的糾結於此,武漢的蛋酒就是大家說的開水衝雞蛋,唯一的區別是,武漢的蛋酒還加入了適量的米酒,僅此而已。
-
辣拌如意紫甘藍
紫甘藍以紫紅色的葉球供食用,營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎。紫甘藍就是紫包菜,顏色豔麗很好看,雖是常見的一種蔬菜,但營養卻很豐富全面,而且功效較多,具有減肥、抗衰老、殺蟲止癢、降低膽固...
-
蔥油手抓餅
相對於饅頭、包子、餃子等中式麪點來說,兒子最喜歡吃的是餅,尤其愛吃蔥油餅,每次我要烙餅,問他想吃什麼餅,十有八九是蔥油餅,由此可見這小子有多饞,蔥油餅誰不愛吃啊!不過我也很奇怪,這小子平時是不愛吃蔥的,菜裏放點蔥花看見都要挑出來,這點一點兒也不像我,我愛吃大蔥蘸大...
-
古早味花生糖:淡淡的紅糖香,粒粒飽滿的花生
喜歡吃花生糖那種又香又甜的味道記得小時候最喜歡慢慢的嚼着越嚼越香好像整個童年都是這個味道準備材料低筋麪粉150g黃油68g雞蛋液30g泡打粉2g細砂糖45g花生仁240g黃油105g檸檬汁4ml紅糖105g糖漿23ml...
-
茄子肉醬幹拌麪
肉醬是用豬裏脊肉和豆瓣醬做成,可以用來拌麪條,拌飯吃,也可以蘸着一些蔬菜吃。麪條是生活中的主食,吃法也非常多,下面小編教大家茄子肉醬幹拌麪的做法。茄子肉醬幹拌麪主料:麪條,500g;長茄子,1根;豬肉,50g輔料:油,適量;鹽,適量;黃豆醬,20g;烤肉醬,15g;料酒,15m...