苦瓜炒蛋〡讓女性皮膚細嫩,排除毒素
說到苦瓜想必是很多人都會拒絕的食物,尤其是小孩子,但是它的苦可以讓人排除體內毒素,甚至還可以讓皮膚變得細嫩,補充維C,對於熱病,腹瀉的人可以清熱祛火,所以經常有一部分人因爲它的藥用性把當做美食,所有食用它是有好處的。儘管有苦味,但是隻要掌握了一定的烹飪方式還是可以掩蓋一些苦味的,成爲大人孩子的盤中美食。
我就是用了這個方法,本來平時一家最討厭的苦瓜,尤其是女兒最討厭的,現在已經成爲一道家常菜。現在女兒經常吵着說要吃苦瓜,甚至每次都能吃下一大半,所以我不免因爲這種做法而感到竊喜。下面就來說說這道菜,苦瓜炒蛋。
1、買來的苦瓜,不要買太大個的,往往會造成浪費,如果就是一家三口就買一小根就好了,將苦瓜洗乾淨切成片,撒入一點點鹽,然後混合攪拌放置到一邊。
2、在這段時間,我們拿出三個雞蛋,雞蛋也可以根據自己喜好多加一兩個,把雞蛋打好放置備用。
3、苦瓜醃製差不多五分鐘就可以把苦瓜拿出來,將水分去掉。
4、熱鍋涼油,切忌不要放太多的油因爲這兩種食物都很吸油。把去掉水分的苦瓜倒入鍋中炒勻,再加入打好的雞蛋淋在上面,先不要着急翻面,等待雞蛋成形了在翻過來,將兩面都煎好就可以出鍋了。值得注意的是這裏不用在放鹽了,因爲剛剛已經醃製苦瓜了。
這樣一道老少皆宜的菜就做好了,吃起來的口感是感受不到苦瓜的苦的,甚至因爲被雞蛋的覆蓋而變得香脆,色澤飽滿看起來也很有食慾,所以對於孩子來講,就會受到喜歡,喜歡吃的想要嘗試的不妨親自做做看吧!
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