原來蝦皮的做法也有這麼多!
蝦皮也就大家常見的小蝦仁,蝦皮是由毛蝦加工而製成的,蝦皮不僅味道十分的鮮美,其還含有豐富的營養成分,有補鈣、提高食慾、增強體質的作用。蝦皮用來炒菜或是燒湯都是很好的選擇,下面就來看看蝦皮的做法有哪些?
蝦皮的做法一:南瓜蝦皮湯
把南瓜去皮去瓤以後切成方塊狀,然後在鍋裏熱油放入南瓜翻炒,翻炒幾下後在加水用大火燒開,南瓜熟了以後加入蝦皮、鹽、蔥花和味精,翻炒幾下裝盤即可食用。本品有幫助新陳代謝和降血糖的功效。
蝦皮的做法而:木耳蝦皮
接一盆水將木耳泡開,把蝦皮和雞蛋放在一起拌勻。熱油後將蝦皮和雞蛋的混合物放到鍋裏炒熟。在往鍋裏面放入油加熱,再用蒜末熗鍋把木耳炒熟,然後再把炒好的雞蛋蝦皮放入一起翻炒,再放入鹽和味精均勻的調味,最後裝盤即可食用。這道菜具有補血補鈣的功效。
蝦皮的做法三:蝦皮海帶湯
將海帶泡好切成三角形狀,再放入開水中煮三分鐘左右撈出。再在鍋裏面把水燒開,稍後放入海帶、姜粉、蝦皮,然後再煮十五分鐘左右,最後撒上點胡椒粉就做好了。本品具有補鈣補碘的功效。
蝦皮的做法四:蝦皮雞蛋羹
把雞蛋加入溫水中打散,再把用熱水燙過的蝦皮瀝乾,接着放入雞蛋裏面攪拌均勻,然後放到蒸鍋裏面蒸十五分鐘,最後倒上香油調味即可。這道菜有補鈣易吸收的功效。
蝦皮的做法五:韭菜蝦皮炒雞蛋
將買來的韭菜切成小段,再把油鍋燒熱倒入攪拌好的雞蛋,雞蛋煎成餅以後放入蝦皮翻炒,然後在放入韭菜翻炒至熟,最後加上鹽和味精即可。這道菜具有壯陽開胃、健腦潤腸的功效。
知識拓展:蝦皮的營養和功效
1、蝦皮的營養十分豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,七還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質,以及及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟、易消化,對身體虛弱的人來說是極好的食物。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,從而防止動脈硬化,同時還可以擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓以及心肌梗死。
3、蝦皮的通乳作用較強,並且含有豐富的磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪的科學家最近發現,蝦皮體內含有一種蝦青素,有助於消除因時差反應而產生的時差症。
5、蝦皮還具有鎮靜的作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能等紊亂諸症。
6、老年人經常食用蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症,老年人的飯菜裏放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質也是有好處的。
蝦皮是適用很廣的滋補佳品,其價格也非常的便宜,不管用來做菜、燒湯還是煮粥,它都能起到很好的食用功效,以上關於蝦皮的做法你會了嗎?
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