板栗的三種家常菜做法,教你簡單的去皮方法
板栗吃起來甜甜粉粉的,讓人愛不釋口。它的營養極高,有着“腎之果”的稱號。它可以幫助身體循環代謝,對腎臟有着滋養功效,緩解拉肚子的情況,是很好的養生乾果。板栗好吃但是撥殼麻煩,平時怎麼製作更加好吃呢。
板栗怎麼去皮
我們平時看到的板栗已經是經過處理的,剛採摘下來的板栗外面還有一層毛刺。撥板栗皮不傷害指甲,正確的方法有可以這樣做。
首先將是板栗的頭部用剪刀剪一個開口,然後放到熱水中煮。煮熟後放到冷水中冷縮。從開口處開始剝,外面的硬殼還有黏連的一層薄皮都可以很容易地撥下來。
另外一種方法不需要剪刀。煮好冷卻後在比較平的一面用指甲滑一道。手指掐住兩邊往中間一擠,外殼就會爆開。
板栗的做法
1、糖漬板栗
可以保存比較久的時間,放在蛋糕甜品上很好吃。將板栗去皮後包到紗布裏用水浸泡煮熟,最後只留下完整的栗子,再次浸泡在小蘇打水中,可以讓做出來的板栗味道更純正。白砂糖熬煮,加入香草精和朗姆酒,燜煮後密封保存。
2、板栗紅燒肉
板栗和紅燒肉一起煮會增添香甜的味道,五花肉和調味品炒香之後倒水和板栗一起熬煮,等到湯汁變得濃稠的時候就可以出鍋了。
3、板栗燒雞
常見的家常菜,口感溫潤,補氣養生,具有抗老調理的作用,秋天滋養效果很好。將板栗炒到上色,盛出後放入雞塊,用料酒和醬油調味,加水和板栗燜煮,收汁後享用美食。
板栗有了越來越多的口味,冬天吃糖炒板栗,夏天吃冰鎮板栗,對女性脾胃有很好的滋養效果。喜歡吃美食的你一定不要錯過!
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