吃大閘蟹的季節,教你幾種好吃的做法
說到秋季中哪種食物最受歡迎,相信有八成左右的人都會不約而同的喊出大閘蟹。的確,秋季真的是一個吃大閘蟹的好時機。那麼你是否準備好大吃特吃了呢?其實吃蟹也是一門學問,有些人都不知道怎麼吃大閘蟹導致白白浪費了不少的肉肉;有些人只會一種單一的吃飯,因此吃久了也對大閘蟹失去了興趣。其實小編想說趕緊去菜市場多挑幾隻膏肥的大閘蟹吧,下面介紹教大家幾種關於大閘蟹的美味燒法哦,讓你每一次吃都是不一樣的煮法。
1.水煮大閘蟹
其實大部分的都知道水煮,它的做法非常的簡單,直接將大閘蟹清洗趕緊之後,鍋裏放點水直接把大閘蟹倒進去,其次就是加點蒜頭跟鹽直接蓋鍋蓋開始煮,等到大閘蟹通紅後即可撈出食用。
2.清蒸大閘蟹
清蒸也是比較常見的一種方式,首先就是直接準備好四隻大閘蟹,一般小編都是準備八隻才吃得過癮。然後在準備點蔥跟生薑,把它們都切段切絲備用。最後就是準備一口蒸鍋,將大閘蟹還有蔥姜放進去開始清蒸,當然在清蒸的同時不要忘記了調好調料哦。
3.辣炒大閘蟹
首先準備好大閘蟹蔥薑蒜還有生抽跟豆瓣醬以及生粉,準備好之後先清理大閘蟹,將不能吃的部位都扔掉然後切成兩段備用。將生粉還有生抽加入水中調製一下備用,其次就是爆炒蒜姜,將切好的大閘蟹放進去一起炒再放入豆瓣醬爆炒一番,加點水燜住幾分鐘。最後再將調製好的汁倒進去小煮一下即可。
大閘蟹的美味吸引了不少的人,但有些人感覺吃起來有點困難,因此都不太想吃。其實吃大閘蟹很簡單,準備好一支剪刀即可將大閘蟹吃得只剩下殼哦。你可以用剪刀將肚臍還有手腳跟鉗子都降下來,然後從中間將大閘蟹剪開,最後就變得簡單多了,吃起來就會非常的容易。
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