美味營養兒童食譜,幼兒食譜蛋黃炒南瓜
蛋黃炒南瓜食譜工藝指導。南瓜含有極豐富的氦基酸、胡蘿蔔素、維生素B族,是秋季食物中非常好的一種。蛋黃炒南瓜即指以鹹蛋黃和南瓜爲主要材料炒制而成的一道菜餚。南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素,能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,使小朋友生長髮育維持健康狀態。今天就給大家介紹幼兒食譜蛋黃炒南瓜吧!
食物原料:
南瓜100克、鹹鴨蛋黃1個(注意:蛋黃要黃色不要紅色),植物油、料酒、蔥末、薑末各少許
製作方法:
1、將鹹鴨蛋黃和料酒放入小碗,上鍋蒸熟取出,趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。
2、南瓜去皮、子,切成薄片。
3、油鍋燒熱後,爆香蔥末和薑末,加入南瓜片煸炒2分鐘後,下入蛋黃泥,讓南瓜片沾勻即可。
食譜類別:
1歲寶寶食譜
營養經:南瓜又稱金瓜,是一種常見的瓜菜,性溫,味甘無毒,潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便祕,並有利尿、美容等作用,還有很高的營養價值,是廣受人們歡迎的一味食材。
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