蓮子全身都是寶,夏季新鮮蓮子優點更多
蓮子,中藥名。爲睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。
荷花盛開後,就輪到新鮮蓮子上市了。大家都知道蓮子的好處很多,那新鮮蓮子有什麼你不知道的養生功效呢?
新鮮蓮子的時間很短,通常只有一個月。每當這個時節,如果你看到路上小販有賣,那就必須買一兩個嚐嚐。新鮮蓮子,越嫩越好,老了之後不但很苦還口感也不好。
新鮮蓮子的功效1、降血壓:蓮子微苦,它所含的非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用,因此高血壓患者可以在當季多吃新鮮蓮子。
2、強心安神:蓮子本就有養心安神的功效,所以新鮮蓮子也有此功效,如果夏日的夜晚睡不好就剝幾顆吃吧。
3、滋養補虛、止遺澀精:蓮子有補腎止瀉的功效,對於年老體虛者更是上好的營養品。而蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
4、清心解熱:蓮子微苦又略帶甘甜,對於煩悶的夏日有清心解熱的功效。
全身是寶蓮心:蓮心就是我們常說的帶苦味的心。它雖然小小根但是功效卻不小,它最重要的就是降血壓、除心火,整天用腦者用蓮子心泡茶能有效提高工作效率,提高記憶力。常用蓮子心泡茶,能養心益智,調整元氣,解毒清心火。
蓮房:是蓮蓬中包裹蓮子的部分,雖然看着是沒用的部分,但是用它煮水喝可以有效預防糖尿病。
蓮子如何吃?夏季消暑是首位,當然可以做個冰鎮銀耳蓮子羹,再加入紅棗的話,對女性是非常好的日常保健品。新鮮蓮子還可以用來煮粥、燉排骨,對夏季來說都是不錯的清火滋補食品。
冰鎮銀耳蓮子羹材料:
銀耳、枸杞、蓮子、冰糖
做法:
1、將銀耳、蓮子、枸杞鴿子用水泡2個小時
2、將泡好的銀耳去蒂,掰成小朵放入鍋中,加水,大火煮開後轉小火煮至起膠。
3、放入其餘原料,加冰糖文火燉煮1小時左右。
小貼士:如用高壓鍋,所有材料一起放入,大火燒至起蒸汽後開小火燉30分鐘左右即可。
木瓜蓮子百合湯原料:
木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。
做法:
1、將原料洗淨切小塊,蓮子泡發蒸熟,銀耳泡發撕小塊。
2、將原料放入開水中煮半小時,放入牛奶和木瓜最後放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點綴。
花生蓮子燉排骨原料:
排骨800克,花生50克,蓮子10個,生薑2片
做法:
1.排骨焯水,去污血。
2.把焯好水的排骨放入砂鍋中加花生和蓮子。
3.加入生薑片。
4.倒入適量的水。
5.大火煮開,轉小火慢煲90分鐘左右加鹽。
6.出鍋時加點雞精調味即可出鍋。
小貼士:加水時水一定要高於排骨。
蓮子和花生可以提前泡一下,煮出來後纔會軟爛。
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