美味食譜茶樹菇排骨湯,具有清胃瘦身的作用
現在人們追求健康生活,因此營養價值高的菌類食物也越來越受歡迎了。其中茶樹菇這一品種更加受到大家的喜愛。下面就爲大家介紹一款茶樹菇排骨湯的養生食譜。
茶樹菇排骨湯是一道美味可口的漢族名餚,屬於粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯,比較有營養。具有消脂,清腸胃,瘦身的作用。
茶樹菇排骨湯的製作方法:
材料:茶樹菇100克,排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,薑片一片。
做法:
1、準備好材料,洗淨精肋排,放在開水裏焯一下,撈出,再用溫熱水衝去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻,剪去老根,沖洗乾淨,薑切片,待用。
2、將鍋燒熱,放少量麻油,至六成熱,將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻,加開水;
3、然後把泡好的茶樹菇和薑片,放入湯鍋裏煲熟,中火15分鐘轉小火加入無核紅棗和切好的玉米;
4、接着煮40分鐘,期間打開蓋子來攪拌幾次,讓排骨更受火候入味均勻,最後放鹽調味即可。
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