寶寶營養輔食〡蔬菜三文魚骨湯麪
三文魚是媽媽在給寶寶添加魚類輔食的第一選擇,因爲少魚骨也沒有刺,而且營養健康含有多種微量元素,所以能夠放心餵養,只是寶寶不能吃煎炸的,媽媽們一般會選擇蒸煮,但是這又讓雖然平淡無奇卻很好吃的三文魚有了一定的侷限性,那麼如何能換個方式做出好吃美味的三文魚呢?今天我們就詳細的介紹一道適合小寶寶吃的三文魚蔬菜面。
準備材料:三文魚一小塊,檸檬,這裏用作提鮮,胡蘿蔔一小塊,適合小寶寶也好消化,油麥菜,幾根就好了,必不可少的雞蛋和麪粉,骨頭湯
具體步驟:
1. 其實在選擇三文魚的時候,應該選擇新鮮肉質細膩的,但是要怎麼選擇呢?方法很簡單,只要用我們的手指按一下,能夠彈回並且肉肉很快恢復原樣就可以。不然的話就是不新鮮,肉質比較老的。
2. 將買回來的三文魚洗淨,剔骨,切成薄薄的小小塊,並加入檸檬片去進行醃製。同時胡蘿蔔切成小塊放置到一邊備用,油麥菜過水焯一遍撈出也是切成小塊塊。
3. 將胡蘿蔔放鍋蒸鍋中蒸5分鐘,然後再將三文魚放上面一起蒸,放入三文魚後大概要蒸15分鐘。在蒸的間隙中,另置一個小碗倒入麪粉加入雞蛋還有水和攪拌。
4. 這裏我用的是大骨頭湯,在骨湯燒開以後,將剛剛準備好攪拌好的麪粉糊糊裝進裱花袋,一點點的擠進湯中,它們就像麪條一樣滑入鍋中。擠好之後,將蒸好的胡蘿蔔和三文魚剁成泥狀,揉成一個個個小丸子加入鍋中和麪條一起煮開。這樣寶寶愛吃又營養的輔食三文魚蔬菜麪條就新鮮出鍋了,真的很好吃!不妨給你們的寶寶試一試吧。值得注意的是如果想給寶寶再添加一些營養物質,也可以用同樣的方法添加在丸子或者麪條裏。
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