一歲寶寶營養餐做法,這幾款美食最適合寶寶吃
一歲寶寶營養餐做法
三色蝦泥
營養價值:這道菜的營養特別豐富,其中蝦仁能補鈣健腦,豆腐益氣補虛、健脾胃,西蘭花能增強抵抗力,胡蘿蔔則能保護眼睛,防止呼吸道感染。
材料:蝦仁100克,豆腐50克,西蘭花50克,胡蘿蔔小半根。
做法:1、豆腐洗淨,壓成豆腐泥。蝦仁剁成蝦泥,備用。
2、胡蘿蔔洗淨,去皮,切末。西蘭花用開水焯過,切末。
3、炒鍋放油燒熱,下入胡蘿蔔末煸炒。炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。
4、繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。續炒至熟透時加鹽調味即可。
洋蔥肉絲
營養價值:本菜式適合1到3歲寶寶。洋蔥營養豐富,氣味辛辣,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化。洋蔥不含脂肪,含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
做法:1、準備一個洋蔥,瘦豬肉300g,豆瓣醬,料酒,花椒,醬油,澱粉,鹽適量。
2、瘦豬肉切成肉絲,在肉絲中放入澱粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味;洋蔥切絲,放適量鹽拌勻醃5分鐘。
3、鍋中放油燒至六成熱,下花椒稍炸,下肉絲翻炒片刻,再下洋蔥絲,繼續翻炒幾下,放鹽後即可起鍋裝盤。
米粉蒸肉
營養價值:米粉蒸肉主要補充蛋白質和鐵質。米粉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營養元素,與豬肉中的血紅素(有機鐵)結合,可促進鐵的吸收。
做法:1、準備帶皮豬肉300g,大米適量。
2、蔥,姜,醬油,香油,鹽,糖,紹酒,甜麪醬,五香粉適量。
3、把大米洗淨,瀝乾水分,用小火炒成微黃色,取出晾涼,再磨成顆粒粗一點的米粉。
4、將豬肉洗淨切成不超過1釐米的薄片,用鹽、紹酒、醬油、糖、甜麪醬、蔥末、薑絲、五香粉和香油拌勻,醃一下。
5、把米粉倒入醃好的豬肉裏,加少許水,溼潤一下米粉,以便使每片肉都能均勻粘上一層厚厚的米粉。
6、肉皮朝下,逐片擺在一個碗裏,放進蒸鍋裏蒸熟,取出時,倒扣在盤裏即可。
甜桃泥
營養價值:桃泥富含維生素A及鉀,寶寶易吸收。
做法:1、甜桃4個,涼白開水適量。
2、先將桃子洗淨,放在開水中幾秒鐘後去皮,切成兩瓣,去核。
3、放在碗中加一點開水後蓋好,蒸2-4分鐘,直到桃子變軟;蒸的過程中如果覺得水少,可以再加些水。
4、用牙籤扎一下桃子,如果很容易插入,表明桃子蒸熟了,待冷卻後弄成泥狀,一般不須加水。
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