甜点的做法大全,一点也不难
原料:牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大,就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个、砂糖100克、水40克
做法:1、先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。 3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。 4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。 5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。 6、烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可
甜点的做法大全
蛋黄小馒头
原料:蛋黄1颗、糖20g、奶粉10g、日本太白粉70g、其他调味粉10g
做法:1、蛋黄加入糖打发(颜色变淡,体积变大,拿起打蛋器画8痕迹不易消失)。2、加入粉类拌匀,并取一小团面团搓圆,再放在烤盘布或烘焙纸上。3、放入预热烤箱170℃烤10分钟。
香蕉饼干2重奏
原料:蛋白2颗、香蕉1根、低筋面粉20g
做法:1、制作蛋白软饼。2、将香蕉压成泥,加入蛋白拌匀,再倒入过筛的面粉拌匀。3、将面糊倒入烤盘布或烘焙纸上,转动烤盘使面糊平均分散,或用刮刀刮平。4、放入预热烤箱200°C烤15~20分钟,取出趁热用刀子切成适当大小。5、用打蛋器将蛋黄打发(颜色泛白,体积变大,拿起打蛋器画8面糊不会立刻消失)。6、将蛋黄和香蕉面糊拌匀,烤盘放上烤盘布或烘焙纸,面糊放入塑胶袋,挤出约十元硬币大小,放入预热烤箱170°C烤12~15分钟。7、放凉后即可享用。
炼奶草莓派
原料:鹰牌炼奶适量、草莓十颗、冷冻起酥片一片、冰淇淋一球、柠檬少许、糖少许
做法:1、先将草莓洗净后切片,留十片作装饰,剩下的煮草莓酱。2、切片的草莓加上柠檬、糖一起煮,等草莓都稍微软化后即可。3、起酥片放在烤盘上,中间用叉子戳上好几个洞,烤箱可以开始预热。(戳洞主要是不要让起酥片膨胀起来)4、再将煮好的草莓酱放在中间。5、放入烤箱烘烤八分钟,周围都膨胀起来并且呈现金黄色即可。(如果是用小烤箱,需要适时将烤盘转向,以免烤的不均匀)6、等烤好的起酥片放凉些后,先在中间放上冰淇淋,周围在用草莓片装饰。7、最后淋上鹰牌炼奶即可。
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