红焖肉的家常做法,详细步骤方法
红焖肉的家常做法
红焖肉的家常做法
五花肉:补肾、滋阴、益气
食材用料
红焖肉的做法
1.五花肉切块,(我是卖肉的帮着切的,所以忘记照相了),用水焯10分钟。
2.葱姜蒜切碎待用。
3.锅中下油,直接把冰糖放进去,小火熬制。
4.冰糖熬制到此时,一定小火。
5.过一阵糖就熬制到如此, 就准备下肉。
6.下肉后,翻炒一会,加水炖至,
7.炖30~40分钟,出锅装盘完成。
红焖肉的家常做法
家常红焖肉的做法
红焖肉,应该属于客家菜。有喜庆事,都得上一碗满满的红焖肉。
1选取新鲜的五花肉,切成小块块状,用盐和油搅拌着。锅起火,不需要倒油,直接把肉倒进去,翻炒,放点盐不需要太多,因为刚才已经放了盐和油搅拌。
2放一小勺白酒,去除肉的骚味,继续大火翻炒。放一小勺红粬。得均匀的洒在肉上面,盖上锅盖,焖煮两分钟。转煲,放一点白酒,小火焖两分钟,停火,过半个钟,开火,又焖。
烹饪技巧:
切的肉,可以用热水过一下,也是能去除骚味的。
上面是关于红焖肉的家常做法的相关信息,看完后都了解了吧!如果还想了解其他方面的知识,那就关注我们吧!
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