正宗韩国泡菜的做法,美味爽口的韩国泡菜你怎会不喜欢吃
食材用料
大白菜1颗相克食物 | 蒜7瓣相克食物 |
姜1大块相克食物 | 苹果1个相克食物 |
雪梨1个相克食物 | 白萝卜半个相克食物 |
白糖1小勺相克食物 | 辣椒粉2两 |
糯米粉2大勺 |
正宗韩国泡菜的做法
韩国泡菜的做法
1.把白萝卜,苹果,雪梨切丝,姜,蒜,切碎
2.把隔夜用盐腌好的白菜,弄干水份,待用
3.把糯米粉加水煮成糊状,加入辣椒粉,白糖,和萝卜,苹果,雪梨,蒜,姜,搅拌均匀。
4.把酱料一层一层的涂抹在大白菜上
5.全部弄好,放入保鲜盒,置放于室了,发酵一,二天,之后放冰箱一星期,就可以吃了。
正宗韩国泡菜的做法
小贴士
一次可以弄多点,我弄太少了,一下吃光光了。
正宗韩国泡菜的做法,"韩国泡菜"是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,泡菜代表着韩国烹调文化,由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长,不长果蔬,所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪,传进辣椒被广泛用于腌制泡菜,相传是从中国传入韩国的。其实称之为"泡菜"是不正确的提法,真正的"泡菜"是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食,其制作过程与"韩国泡菜"有明显区别,重点恰在一个"泡"字上。对这两种美食,应加以区别。
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