羊腿的做法大全让你学会如何做出美味可口的烤羊腿
1、碳烤羊腿
首先准备好羊腿一只,把羊腿洗净,沥干,把羊腿上均匀涂抹上食盐、味精,可以再羊腿多划几刀,以便更好的入味,大约腌制40-50分钟,羊腿就能入味了,让羊腿更脆的话,就要在脆皮水中焯一下,沥干。取出木炭燃烧起来,等木炭的温度上升以后,架上羊腿开始烤,烤羊腿的过程 一定注意翻滚,大约羊肉的颜色变深或者变黄,羊肉可以食用了。
羊腿的做法大全
2、羊腿腌料
羊腿的腌料有:羊腿、葱姜蒜、黑白胡椒、花椒、八角、食盐、桂皮、香叶、味精、水等等,用牙签把羊腿 扎上很多的小孔,以便羊肉很好的入味,先将这些腌料放在容器里,加入适量的水,均匀的搅拌,一致完全的溶解,然后把羊腿放进去,最好水能浸没羊肉 ,大约腌制3-6个小时,羊肉就基本都入味了,捞出沥干,最好放在冷藏室里保存。
3、手撕羊腿
先把羊腿洗净沥干,然后把羊腿在沸水锅里焯一下,除去血茉,沥干,把羊腿放在 大锅里,锅里加入适量的水,放上葱姜蒜,大火煮开,加入适量的白萝卜,白萝卜主要可以除去羊的膻味,加入适量的干橘子皮,加上食盐,大火顿开,小火炖上2个小时,把羊腿炖烂后,捞出沥干冷凉,手撕拆羊腿就可以吃了,或者适当的放点调料,根据个人的口味。
羊腿的做法大全
4、羊腿炖汤
羊腿炖汤的主要食材有:羊腿、白菜、粉丝、料酒、食盐、味精、葱、姜、蒜、油把葱姜蒜等,先把羊腿洗净沥干,在开水中焯一下,把羊腿用刀划上几道,把葱姜蒜洗净沥干,切成末,把粉丝泡好洗净沥干,把白菜洗净沥干切成丝,把羊腿放入清水锅里,加入适量的料酒、食盐、葱姜蒜末,大火烧开转入小火炖上一个小时,加入粉丝、白菜烧开,加入香菜滴上麻油。
羊腿的做法大全看完后你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。
-
炸肉丸子的做法,美味爽口的炸肉丸子原来是这样做的
健康功效猪肉:补肾、滋阴、益气米饭:活血化瘀青萝卜:消食积、化痰、清热炸肉丸子的做法食材用料猪肉1斤相克食物米饭1汤匙相克食物青萝卜6片相克食物面粉3两葱半颗相克食物姜两片相克食物盐一小勺小苏打一小勺花椒面一小勺酱油一瓶盖料酒一瓶盖蚝油一小勺肉汤一大...
-
排骨汤怎么做才好吃,排骨汤这样做味道更鲜美
健康功效排骨:补肾、益气、润燥白萝卜:消食积、化痰、宽中香菜:健胃、透疹、增强免疫力排骨汤怎么做食材用料排骨500克相克食物白萝卜500克相克食物水发木耳100克香菜20克相克食物桂皮10克干人参10克香叶2片花椒5克大葱10克相克食物姜15克相克食物香醋少许相克食...
-
生蚝最大有多大多少钱一斤,女人吃生蚝的好处是什么
作为世界上最活色生香的贝壳动物,生蚝把沙粒变成了昂贵的珍珠,把身躯贡献给了人类餐桌。那么,生蚝是什么?生蚝最大有多大?生蚝多少钱一斤?生蚝一斤连壳有几个?女人吃生蚝的好处是什么?生蚝清蒸需要去除内脏吗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。生蚝生蚝,又被称为海...
-
清蒸大闸蟹的做法,大闸蟹含有多种维生素
食材用料大闸蟹相克食物姜相克食物香油生抽香醋相克食物清蒸大闸蟹清蒸大闸蟹的做法1.把大闸蟹放在清水里洗净。2.蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。3.盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】。4.大火蒸制15分钟左右。5.把姜剁碎。6.加入香油香醋生抽调成汁。...