芥末秋葵
秋葵又叫绿色小人参,是近两年来迅速走红的食材之一。
虽然它的外表有些毛毛刺刺,略有些拒人于千里之外的意思,
但切开它的内里却是一颗颗星星,着实可爱。
这道菜超级简单
【芥末秋葵】“绿色小人参”的别样吃法
食材:秋葵
调味汁:生抽、芥末油;
芥末秋葵的做法
1、先准备好调味汁:生抽2-3勺,芥末油1勺左右,混合均匀;
2、秋葵洗净,下入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻,捞出,冲凉,去蒂,对半剖开或斜切成小段,摆盘,淋上调味汁,即可。
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鸡肉和芥末不能一起吃:两者共食,恐助火热,无益于健康
鳖肉和芥末不能一起吃:《本草纲目》亦引述陈思邈说:“鳖肉不可合芥子食,生恶疮。”这是因为,芥子气味辛热,能温中利气,白芥子辛烈更甚;而鳖肉属寒性食物。二者一冷一热,相配于人不利。
关键词:秋葵芥末芥末菜菜谱
秋葵的营养价值
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。...[更多]
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