这一款包子美味又健康,唤醒一整天的能量
面食是我们生活中的日常美食,但是不同地区的面食也有着特别之处,比如说北方的面食有狗不理包子,一个包子很大,而且馅料也多,但是南方的包子,像是小笼包、生煎包,都很小巧,当然这只是外形上的差异,但要说口感嘛,其实也有不同的感觉,但不管怎样,都能证明包子在我们生活美食中有着一席之位!
一般它会出现在早点上,但因为快节奏的工作生活,情况好的话可以在外边随便买个包子,但若是不然,人们甚至连一个包子都不能吃上,早餐更是泡汤。但三餐之中早餐还是最重要的,所以不能不吃早餐,早餐的营养决定了一整天的能量,那么今天就推荐给大家一款包子,如果多做点,平时花不上多长时间来热一下也是可以的!
牛肉包子
食材:
牛肉、白萝卜、胡萝卜、淀粉、蛋清
配料:
盐、蚝油、生抽、老抽、葱姜蒜
步骤:
1、 将牛肉进行清洗,切成长条之后进行浸泡,直到滤去大部分的血水之后算为清洗干净
2、 将清洗干净的牛肉剁成馅料放在碗里,加入淀粉、蛋清还有以上配料开始搅拌
3、 这时候最好再加入两勺植物油,开始进行腌制,这样做出来的馅料味道口感会更好
4、 将胡萝卜还有白萝卜洗干净,切成丝,然后加入盐,这时候开始出水了就需要我们将水分滤去,可以选用纱布包起来滤去,处理好了之后和肉馅放在一起搅拌,撒上一些葱花
5、 面粉里加入酵母用温水开始揉,最后形成一个柔软的面团之后盖上保鲜膜开始醒发
6、 醒发好的面团再进行揉搓,这样可以让面团里的细孔进行排气,面团也会更加柔软
7、 将面团开始分成一个个小剂子,最后擀成皮加入馅料开始包包子
8、 取出蒸笼,加入水之后放上去包子开始蒸,大概需要二十分钟就可以了
经过上述过程就做好了,而且包子十分美味健康,要比外面买的好,如果平时没有时间可以多蒸点,这样也可以热一热当成早餐了!
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