油条的做法和配方,油条的家常做法一学就会
早餐决定着一天的能量来源,只有早餐吃得好,那么接下来的一整天才会充满动力和精神。但是对于大部分的人来说,可能大家都不好好吃早餐或者是直接不吃早餐,总是会想要多睡一会儿懒觉,那么时间上面也就会很仓促了。
只是这样去安排生活,实在是太没有规律了,对于身体也是有害的,虽然说现在我们看不出来有什么坏处,但是今后发现的时候可能就已经晚了。
早餐,一般大家都会选择吃豆浆配油条,这也是最经典的吃法了,只不过有时候我们在外面吃的油条会觉得不怎么放心。主要是因为外面的油反复的去炸,可能其中含有的致癌物已经很高了,再加上在制作的时候,环境方面也是不好,因此都是感觉不太卫生的。
那么,今天就教给大家在家做油条的做法,做法非常简单,那么就不用去外边买了,接下来就让我们一起学习一下吧。
油条的做法和配方
步骤:
1、 首先将面粉放入盆中,加入适量的盐、酵母粉,接下来就用筷子搅拌成絮状,然后放入少许的油,加入的水一定要适量,最好可以分批次的添加,不然很容易越做越多。
2、 之后将揉好的面团盖上保鲜膜,发酵十分钟左右,等到面团发酵至原先的两倍大的时候,我们就会发现这时候的面团会有许多的孔,我们先给它放在案板上进行排气,然后擀成一个大片,然后再分割成一个个的小长条,这个长度和宽度自己掌握就好。
3、 分割出多少个就是多少个油条了,那么接下来就可以将处理好的小长条静置一会,可以用筷子将它中间压一下,这样在炸的时候也不会散开。
4、 接下来拎住面片的两头给它抻一下,锅中放入适量的油,油温大概上来七八熟的时候就可以放入面片进去了,也就是油条浮起来就可以了,要注意全程用中大火进行炸制,这样炸出来的油条会很酥脆,而且是金黄色的,也非常好看。
按照以上的步骤就可以轻轻松松做出油条了,那么在家做出来也是非常方便的,最重要的是口味不输给在外边买的油条,非常的健康营养。
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