春季开胃菜,豆腐是最爱,这样的做法你试过吗
春天到了,有的时候难免会没有胃口,那么今天就来介绍一道菜,可谓是家常菜中的极品美食,虽然用料普通,但从口感和色泽上来说,非常的诱人!尤其是酸酸甜甜的感觉更是让人胃口大增!忍不住想要再加上两碗白米饭!
肉沫西红柿豆腐
这道菜从制作工艺上来讲不算是很麻烦,但确实是有点复杂,因为为了追求美味,要对肉沫进行调制,所以步骤有点多,但是几个步骤细细讲来,去操作的话,其实还是很简单的!因为春天,大家应该吃点开胃的,这样才不会生病,身体也会有抵抗力,所以从营养方面,这道菜还是营养均衡,美味解馋的!
材料:
五花肉、西红柿、豆腐、蒜
配料
蚝油、生抽、老抽、淀粉、白糖、盐
步骤:
1、 将买回来的豆腐进行简单的处理,将其鼎城小块,我这里为了避免将豆腐煮破或者切碎选择了老豆腐,在切的时候要小心
2、 西红柿洗干净用热开水烫一下,剥去它的外皮,然后将它切成沫沫,这里的西红柿最好选择熟透的,这样吃起来就不会太酸
3、 准备调酱汁,将上述配料放在一个小碗里,再加入三勺清水,然后充分融合搅拌之后就成了酱汁,准备好了放置一旁备用
4、 热锅凉油准备,然后放进去大蒜片翻炒,之后加入西红柿沫沫、生抽还有盐
5、 炒制粘稠后加入清水,然后把豆腐块轻轻放进锅内,转为小火,慢炖入味儿
6、 这个时候就可以把五花肉放进搅拌机里剁碎,肉馅弄好之后放置一旁备用
7、 热锅凉油,倒入肉沫开始炒饭,等到肉质变色的时候加入调制好的酱汁,熬煮粘稠
8、 最后将肉沫的汤汁全部倒入豆腐里,慢炖两分钟即可
9、 撒上葱花,一道酸甜可口的开胃菜就做好了
-
茼蒿不只用来涮火锅,这样凉拌和炒肉都是绝味
茼蒿,很多时候我们都会选择用来涮火锅,但其实这样就是对一个美食的误解了,因为它绝不是涮火锅的唯一选择,就算是作为其他的烹饪方式也是足够好吃的!那么今天就教给大家茼蒿的做法,一种是凉拌,一种是和瘦肉一起炒,这样简简单单的一道菜就含有多种营养了,不仅可以补充多...
-
兔子肉怎么做好吃,高蛋白低脂肪的兔子肉加入它之后可以去腥
对于中国人来说饮食文化是非常悠久的,另外在烹饪方式还有制作工艺上来讲是远远领先于世界的,因此中国的美食是非常丰富的,不管是哪一个地方都有自己的特色。而对于国人来说,好像没有什么东西是不能拿来吃的。就比如说在国外像是一些生蚝和小龙虾都是泛滥成灾的,几乎...
-
杨桃怎么吃口感才好,教你六个小绝招
杨桃是一种亚热带的水果,它的营养很丰富,而且杨桃还有减肥、降血脂的作用,那么你知道杨桃该怎么吃吗?杨桃有哪些吃法呢?吃杨桃有什么好处呢?小编就来为大家介绍一下杨桃怎么吃吧。第一篇、杨桃的功效与作用1、杨桃降压降血脂杨桃可减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、...
-
羊蝎子的做法大全,冬天进补这道菜不能少,有滋有味还促消化
在冬天进补羊肉是非常具有疗效的,因为羊肉的脂肪要比猪肉更少一些,同时还具有保暖的作用,可以补气益血,同时促进血液循环,也可以助消化,所以说冬天进补一些羊肉是非常合适的。而提到羊肉,除了传统的羊肉汤以及涮羊肉火锅,还有一种就是吃起来有滋有味儿的羊蝎子。所谓羊...