小寒节气温度低,一天中这样吃滋补养生
小寒之后,我国的气候开始进入到一年中最寒冷的时段,那么,在小寒这天如此之寒冷,吃什么什么食物可以抗寒保暖呢?小寒节气吃什么食物养生?
主食:腊八粥除了传统的饭菜之外,小寒节气这天主食还可以吃些腊八粥,而小寒节气吃“腊八粥”是我国一种重要的民俗,可用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等制成,能调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴等。
做法1:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片,冰糖少量。所以材料泡软,洗净,入锅加水,煮至熟软,放冰糖。
做法2:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。材料处理好,熬粥即可。
做法3:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米各适量。材料混合洗净放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
腊八粥最好用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三小时后最好,既营养,口感又非常好。
蔬菜:黄芽菜小寒吃黄芽菜也是节气一种饮食习俗,据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。
黄芽菜味甘,性平,可益元气,补胃,悦容颜。
做法1:黄芽菜炒肉丝
黄芽菜,肉丝,配料:盐,糖,生粉。材料洗净,黄芽菜切段,肉丝用生粉勾芡,炒锅烧热,下肉丝划散,再放入黄芽菜,翻炒烧开,小火盖焖10 分钟左右,焖烧到菜梗熟烂,调味。
做法2:黄芽菜炒年糕
黄芽菜,肉丝,年糕,生抽,盐,胡椒粉,淀粉。材料洗好,切好,肉丝热锅烧油,肉丝煸炒至变色,下年糕,黄芽菜煸炒至软;调味。
荤菜:羊肉“小寒”时节是一天年最冷的时候,人体容易被风寒侵袭,抗寒除了要裹上磊棉袄之外,还要适量吃些能提供热量的食物,在小寒之际喝一碗热腾腾的羊肉汤,会非常之享受,羊肉的营养价值很高,可以抵御风寒,补肾强身。
做法1:萝卜烧羊肉
羊肉、红枣、萝卜、白胡椒粒、桂皮、小茴香、盐、冰糖各适量。羊肉切块,煮开一锅水,焯一下后捞出,再材料材料一起放到另一砂锅中,加水大火烧开,继续小火慢炖。
做法2:枸杞羊肉汤
羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克,盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙。羊肉洗净切块,倒入沸水加醋,氽烫去腥,捞起。老姜拍裂,炒锅加热放油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。待肉熟烂,加盐调味即可熄火。
荤菜:温补鸡汤老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯,所以,小寒这天餐桌上少不了鸡蛋和鸡汤,小寒食之可补中益气,补血活血,强身健体。
做法1:板栗红枣鸡汤
老母鸡600克、红枣50克、党参10克、黄氏10克、当归10克、枸杞5克、姜适量;鸡肉处理干净,板栗去壳去皮,材料放入砂锅,加水大火煮沸,继续小火煮至材料熟软,调味。
做法2:乌鸡白凤汤
乌鸡1只,枸杞、葱、姜、鸡精、盐、醋适量。乌鸡处理干净,放到砂锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,大火煮沸,小火慢炖,调味。
小寒节气养生贴士多吃温热食物中医认为,小寒是最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,所以,要特别注意吃一些温热的食物来补益身体,帮助防御寒冷气候。
温性食物:辣椒、肉桂、花椒、韭菜、茴香、香菜、荠菜、、韭菜、茴香、香菜、荠菜、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、鸡肉、羊乳、虾、牛肉等等。
要进补也要有度小寒时节,虽然是“进补”的最佳时期,但是并非一定要吃大量的滋补品,一定要有的放矢,把握好“适度”二字。
锻炼禁忌民谚曰:“冬天动一动,少闹一场病”,由此可见,冬天锻炼对健康有多重要。可以适量进入户外运动,如慢跑,太极,气功,散步等等,阴雨之时,可改成室内活动,精神上宜静神少虑、畅达乐观,心态平和。
-
吃鱼禁忌 四类人最好别吃鱼 吃鱼的四大秘密
吃鱼有什么禁忌?营养学家表示,鱼类是不可多得的健康食品,它的味道鲜美、营养丰富,是健康饮食的首选之品。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。下面,介绍6种国人常食用鱼...
-
牙结石可以自己抠掉吗,正确自己处理牙结石的方法
牙结石它通常位于牙齿表面以及靠近牙龈边缘处,呈浅黄色或者土黄色,有些人照镜子看到后会直接用手将其抠出来,然后捻搓后类似于碎土块,并且伴有恶臭的味道。牙结石常见于口腔卫生不良的人群,它可引发牙龈炎、牙周炎、口臭等口腔疾病,严重的话还会造成牙齿松动。因此一...
-
鸡枞菌的功效与作用及食用方法,鸡枞菌的营养价值
中医认为鸡枞菌性甘味寒,有健脾益气,开胃提神,止痛消肿之功效,是治疗痔疮的极理想食物。现代医学发现,鸡纵除对痔疮有特效外,还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品,同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体...
-
这4种感觉容易出轨,女人出轨理由大揭秘
当身边的女人出轨,你觉得愤恨的时候,也会很疑惑,难道是自己给她的爱不够,她才选择出轨?其实没那么复杂,不是爱不爱的问题,女人出轨理由大揭秘,为4种感觉出轨。一、女人出轨理由之找回初恋的感觉恋爱滋味百般好,但是一旦平淡下来,情感便会显得乏味。还有什么能使厌倦柴米...