加工肉致癌，吃货怎么办

世界卫生组织有关加工肉品和红肉可能致癌的报告，可能使享用香肠和培根早餐的人食难下嚥，素食者却幸灾乐祸。

有个素食者说：“自从烤千层面被揭发里面全是马肉后，我从来没有因吃素这么得意过。”

肉食网友则悲叹说：“我停止抽菸，也不再喝酒，你们现在还要把我的牛肉、培根、汉堡，从我枯死冰冷的手里拿走。”

另一个网友气恼地说：“我们面对必须放弃科学的现实。”

还有人义不容辞地说：“培根会造成癌症?嗯，我会尝试把所有的培根吃掉，免得别人受苦。英雄未必都得披着披风。”

面对世卫组织把加工肉品与菸害并列，许多人表现宁死不放弃美食的精神，即使有关当局像禁菸一样在户内禁止这些肉食，他们还是要冒着寒风在户外纵情享受。

美国人每人每年平均吃大约70磅肉，而医疗保健界早就敦促消费者少吃红肉，以降低胆固醇、热量和不健康的脂肪摄取量。不过，新的研究报告不可能让肉食者放弃牛排和汉堡。

世界卫生组织并未就研究结果提出饮食建议，可是世界癌症基金和美国防癌协会建议吃红肉的人，每周的食用量应限制在18盎斯左右。

对素食者很不幸的是，“清白食品”组织的研究发现，所谓的素食热狗有10%含有肉，这些素食产品更有三分之二含有人类基因。