魷魚乾怎麼做好吃,兩種魷魚乾做法你一定喜歡
魷魚幹有不少做法,其中尤以幹鍋魷魚、香菇魷魚湯最受人推崇,下面分別介紹如下:
幹鍋魷魚的做法:
材料:魷魚乾半斤、食鹽兩分、味精一分、洋蔥50克、西芹50克、紅辣椒30克、海鮮醬10克、花生醬十克、蠔油二十克。
做法:先將魷魚乾清理乾淨,切成圈狀,再加入少許食鹽和味精醃製片刻,將洋蔥、西芹和紅辣椒洗乾淨,切成菱形塊狀。再將海鮮醬、花生醬、蠔油等調製成幹鍋的調料。開火,倒入油燒至四成熱,將魷魚圈、洋蔥、西芹和紅辣椒一起炒熟,倒出備用。鍋底留油,放入幹鍋調料炒幾下,再將魷魚等一併倒入,加上一點黃酒,用大火快速煸炒,最後加入香油,撒上一些酥脆的花生米,起鍋裝入鍋仔,配上酒精爐上桌,就大功告成了。
魷魚乾怎麼做好吃
香菇魷魚湯的做法:
材料:魷魚乾半斤、食鹽兩分、味精一分、香菇100克、花生油20克、蔥末十克、肉末50克、冬筍片30克、黃酒20克、白糖10克。
做法:首先將魷魚乾用水發洗淨,切成斜方塊狀,用開水焯一下,撈起來瀝乾水分。將香菇去掉蒂,洗淨切成片。開火,倒入花生油燒熱,將蔥末、肉末、冬筍片和香菇片一起炒熟。放入半鍋清水,加入黃酒、鹽、白糖等調味品,待水完全煮開後放入魷魚片,片刻後用適量水澱粉勾芡,加上味精和胡椒粉,澆上香油即成。
魷魚乾怎麼做好吃
魷魚乾怎麼做好吃,上面這兩種魷魚乾的做法,都非常的簡便和實用,完全可以根據自己的需要選擇其中一種。要說明的是,魷魚必須煮到熟透的程度再進食,否則會影響到腸胃功能。這是因爲,魷魚中含有一種多肽成分。而且,對於脾胃虛寒的人和有高血脂、動脈硬化等心血管病人,最好少吃一點魷魚,免得得不償失。
-
韭菜花的做法,這樣做才能體現它的價值
韭菜常常是拿來炒的,用來醃的做法並不多見,那麼醃韭菜可以吃嗎?而使用醃韭菜有沒有什麼需要講究的,這是人們十分看重的。我們一起來研究一下醃製韭菜是怎麼做的。是不是適合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花擇乾淨,去掉蔫黃不好的,然後放入大盆中倒...
-
黑芝麻食用功效大全,對於女性特別好
芝麻是一種胡麻植物作物,生活中常見的芝麻有白芝麻、黑芝麻、還有一些混合顏色的芝麻;今天小編主要講一下黑芝麻的食用價值,對於人體具有多種營養功效,對於女性來說也是極爲有益的。黑芝麻可以幫助女性改善氣色這個是由於黑芝麻中帶有較多的鐵元素,對於一些女性常...
-
鮎魚的做法,紅燒鮎魚和豆腐燒鮎魚這兩種做法你一定喜歡
豆腐燒鮎魚做法材料鮎魚1條,水豆腐適量,大蒜1頭,蔥1段,姜3片,郫縣豆瓣醬1大勺,生抽15ml,料酒15ml,鹽少許,雞精少許,清水適量做法1.將鮎魚宰殺後切2cm長的段,豆腐先煎至雙面微黃2.熱鍋放2大勺油,放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油後,放蔥、姜、蒜翻炒片刻3.調入醬油、料酒、鹽、...
-
營養豐富的一種蔬菜,口蘑的做法
炒口蘑材料主料:口蘑350克。調料:鹽2克,豬油50克,味精1克,豌豆澱粉5克。做法1.將水發口蘑洗淨,切成0.2釐米厚的片。口蘑的做法2.炒鍋置火上,放入熟豬油燒熱,下口蘑片煸出香味,放入清湯,加精鹽、味精,燒沸片刻,用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,炒勻後裝盤食用。口蘑燒土豆材料...