幹魷魚絲的營養價值,吃幹魷魚絲會長胖嗎
1、熱量低:魷魚,也稱“柔魚”,產量最大的臺灣省,稱爲“槍烏賊”,可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高,每百克幹品的魷魚含蛋白質66.7克、脂肪7.4克,並含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無機鹽。從魷魚的營養成分可以看出,魷魚的蛋白質含量比較高,而脂肪的含量極爲低,因此熱量也很低,所以吃魷魚不會胖。
2、預防貧血:魷魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營養元素,對骨骼發育和造血都很有益處,還可以預防貧血。
3、抗病毒、輻射:而魷魚所含的多肽、硒等微量元素則具有抗病毒、抗輻射的作用。吃魷魚對身體有不少的好處。
4、預防血管硬化:魷魚的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸,且魷魚肉中含有高量的牛磺酸,不飽和脂肪酸與牛磺酸都能有效減少血管壁內累積的膽固醇,對預防血管硬化、膽結石的形成都頗具一定的作用。
5、其他作用:魷魚還能夠補充腦力、預防老年癡呆症、緩解疲勞等,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。魷魚絲是經過嚴格的加工工藝,精心製作而成,味道鮮美、口味適中且營養豐富,是現代人喜愛的休閒食品。
幹魷魚絲的營養價值
魷魚絲不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸,還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚絲可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
吃幹魷魚絲會長胖嗎
至於很多人對魷魚膽固醇高的疑慮,實際上魷魚體內的膽固醇多集中在內臟部位,魷魚的可食部分的膽固醇含量並不高,因此沒必要擔心因爲食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多的問題。所以,對於怕致胖的人來說,吃魷魚絲反而是個不錯的選擇。
因此,吃魷魚絲是不會胖的。可是魷魚絲畢竟是經加工製作而成的休閒食品,適當吃些有爲身體補充鈣、碘礦物質等的好處。但任何食物吃多了對身體都是無益的,魷魚絲也不例外。如果是不正規廠家生產的魷魚絲,製作過程會存在食品安全問題。所以,吃魷魚絲適量即可,並且要選擇正規廠家生產的來吃。
哪些人不適合吃幹魷魚絲
1、幹魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。
2、幹魷魚絲含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。
3、幹魷魚絲是發物,患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
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