炒蟶子,姜蔥炒蟶子的做法
炒蟶子
姜蔥炒蟶子青椒
材料:蟶子、油、鹽、薑絲、蒜、香菜、蔥、青椒
做法:
1、蟶子買回後用清水泡兩個小時以上,吐出泥沙,可滴兩滴油進去。
2、洗淨後撈起瀝乾水份。
3、備好香菜,蔥段,青紅椒絲,薑絲和蒜蓉。
4、鍋中熱油,下薑絲和蒜爆香。
5、倒入蟶子,然後蓋上蓋子。
6、當蟶子張開口後即可加鹽調味,並倒入香菜,蔥段和青紅椒絲炒勻即可。
蟶子的選購
1、看蟶子的外殼是否乾淨
乾淨外殼的蟶子更好些,這樣的蟶子泥沙少。
2、外殼金黃色的蟶子好
蟶子的外殼最好選擇金黃色的,這種蟶子新鮮又好吃。
3、蟶子最好買活的
買蟶子的時候最好用手觸摸一下蟶子,看它能不能自由伸縮,是否活動,活的新鮮。死的最好不要吃。
炒蟶子
蟶子的功效
1、蟶肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經。
2、具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。
3、對產後虛損,煩熱口渴,溼熱水腫,痢疾,醉酒等有一定治療作用。
炒蟶子不止蔥姜炒哦,還可以加其它食材一起炒。炒蟶子比較寒涼,脾胃虛寒、腹瀉者應少食。
-
紅燒草魚的做法,肉嫩而不膩的紅燒草魚怎會不喜歡吃
食材明細草魚適量豬裏脊適量香菜適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量白糖適量白酒適量胡椒粉適量溼澱粉適量醋適量食用油適量醬油適量大料適量紅燒草魚的做法紅燒草魚的做法步驟1、.將草魚去內臟清洗乾淨,去掉腥線,在魚的身上切成“井”字,塗上鹽和白酒稍醃製一會兒。2...
-
減肥菜譜,幾種健康有效的飲食減肥法
飲食減肥法是一種透過改善飲食飲水來控制體重從而減肥的方法。相比市面上流通的種種減肥藥及節食減肥法,飲食減肥法無疑是一種健康有效的減肥方法。因其操作簡便,對身體副作用小,故而受到很多人的青睞。減肥方法飲食減肥法1、對於日常攝入熱量2000大卡的人來說,...
-
排骨山藥湯的做法,營養極其豐富具有滋補作用
用料排骨 山藥 生薑 蔥 料酒 紅棗 枸杞 鹽 糖 排骨山藥湯的做法排骨山藥湯的做法1、排骨切斷洗淨,生薑切片,蔥洗淨整根打成結,紅棗和枸杞洗淨後備用;2、排骨冷水下鍋,加入料酒,焯水後撈出洗淨瀝乾備用;3、備清水一盆,山藥去皮(記得戴手套,否則會很癢)後迅速...
-
土豆泥做法,全方位爲你分析
做法11.選6到8個樣子還算可愛的小土豆,削皮洗淨,放入水裏煮半小時左右,水裏放少許鹽。差不多時用筷子試探,能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。土豆泥做法2.把土豆撈出,瀝乾水,放入一個大碗中,用合適的工具(偶是用的叉子,不算合適,不過勉強來用)攪阿攪,把土豆攪碎。3.然後...