巴沙魚是什麼魚能吃嗎,吃巴沙魚會有什麼危害和副作用
說起巴沙魚大家都不陌生,它是一種肉質細嫩的水產魚類,但很多人並不知道它是什麼魚。那麼,巴沙魚是什麼魚能吃嗎?巴沙魚真的是龍利魚嗎?巴沙魚有何營養及作用?爲什麼醫生勸說不要吃巴沙魚?吃巴沙魚會有什麼危害和副作用?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
巴沙魚
巴沙魚,屬鮎形目、巨鮎科、巨鮎屬魚類,是東南亞國家重要的淡水養殖品種,湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯爲‘卡巴沙’(CABaSa)。換而言之就是,越南的“鮎魚”,屬越南國家二級保護物種!
巴沙魚的營養
巴沙魚的體型,相對而言是比較大的,肉多刺少,生命力頑強,不但含有優質蛋白,還含有大量不飽和脂肪酸,絕對稱得上一種營養價值極高的水產魚類。
目前,在東南亞的越南、新加坡及馬來西亞等地的海域中都有大量出廠。生活中,人們食用巴沙魚後,身體可以迅速將其所含有的有效營養物質吸收,能促進人體正常代謝,也能防止血壓血脂升高,還能防止骨質增生,非常適合老人和小孩食用。
巴沙魚價格
巴沙魚具有生長快、個頭大、產量高、易飼養、易加工的特點,所以在市場上價格比較便宜,出口時多數以急凍魚柳的形式售賣,據透露中國市場上,巴沙魚的價格大約爲20——50元/公斤。
巴沙魚的危害
值得注意的是,由於利益上的一些問題,某些商超上售賣的龍利魚柳,其實是巴沙魚假冒的,並且進口巴沙魚的運輸過程中,商販也會使用磷酸鹽處理,所以在購買巴沙魚的時候,大家一定要注意需要好好挑選。
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