家庭綠豆餅的做法大全,夏日美味點心好吃不上火
許多愛吃小零食的小夥伴,一定對西點冷點感興趣,因爲那色彩豐富又口感綿密的零食真的讓我們愛不釋手,但要是說到中式零食,可能就不佔什麼優勢了,但是這不意味着中式的零食就處於什麼劣勢,因爲那些傳統的小零食有的真是人間美味哦~
那麼今天就讓我們一起來學習一下綠豆餅的做法,提到它,相信你一定會知道它酥脆的外皮還有那綿密的餡料,加上綠豆的香味,吃起來的美味真的讓整個人都格外的甜蜜了。這也就是它經久不衰的祕密了,而且綠豆餅和一些酥餅也是一樣的,吃上之後根本停不下來!
雖然味道真的不賴,但是做法也沒有你想象中的那麼複雜,做起來還是很簡單的,而且在家就能完成,保證做出來比外面買的還要好吃~作爲夏天的解饞小零食,快點來學習一下吧~
食材:綠豆、麪粉、玉米油
步驟:
1、首先將綠豆提前用清水浸泡,然後隔水蒸煮,煮熟之後搗碎;
2、熱鍋涼油,放入綠豆翻炒,將水分瀝乾,放入白糖繼續翻炒,炒成團放涼,然後分成一個個小劑子;
3、準備一個盆,裏面放入麪粉400g,加入清水200g,玉米油80g,揉成麪糰之後醒發;
4、準備一個盆,裏面放入麪粉240g,玉米油100g,揉成麪糰之後醒發;
5、三四步做出來的也就是水油皮和油酥了,接着將他們分成一個個小劑子,油酥11g,水油皮25g;
6、然後水油皮包着油酥,揉成團之後擀成長方形;
7、接着擀皮,將綠豆餡料包進去,揉成團之後,按扁即可;
8、烤箱預熱,180度,進入綠豆餅,烤20分鐘即可。
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