涼拌三絲
夏天涼拌菜成了大家的喜愛,涼拌三絲更是各位吃貨的桌上常有的菜,只是大家的做法不同,食材也不同,只要是三種可以切絲的蔬菜,咱們就稱它爲涼拌三絲吧。今天我的食材用青瓜絲,胡蘿蔔絲,粉絲來做,當然大多數人是這樣子配的吧。
涼拌三絲主料:土豆,200g;萵苣,60g;胡蘿蔔,60g
輔料:油,適量;鹽,2g;涼拌醋,15ml;香油,5ml;花椒,10粒;蒜,3瓣
涼拌三絲做法步驟
1.土豆、胡蘿蔔、萵苣切絲,土豆切絲後泡入清水中。
2.鍋中水燒開後,放入土豆絲焯燙。
3.土豆絲焯燙好後,放入胡蘿蔔絲、萵苣絲,焯一下就迅速撈出,放入冷水中。
4.控幹水分的三絲,放入蒜末,香油、醋,鹽。鍋中倒入適量油,放入花椒炸香後,將花椒撈出,油稍涼淋入菜中,拌勻即可。
涼拌三絲食材搭配小提示
油菜心和胡蘿蔔不能一起吃:如果與胡蘿蔔一起食用,會使營養價值大大降低,對健康不利,不宜同食
油菜和胡蘿蔔不能一起吃:如果與胡蘿蔔一起食用,會使營養價值大大降低,對健康不利,不宜同食
關鍵詞:胡蘿蔔萵苣土豆土豆食譜胡蘿蔔食譜涼拌菜菜譜
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