涼拌蘿蔔雞絲
無酒就不成宴,向來是中國人的一種傳統。
過年了,全家老小齊坐一桌、吃飯喝酒,推杯換盞,在這歡聚一堂的喜慶時刻,酒的確能調節心情,增添歡樂的氣氛,所以,酒是必不可少的,而一兩道下酒菜就更不能少了,花點心思就能成就一道滿意的下酒菜,簡單快手,無需騰出過多的時間,幾分鐘就能搞定。
涼拌雞絲算是一道下酒菜,加入紅皮蘿蔔,普通的雞絲立馬變得美豔起來,清爽肉香,必須的好吃啦,哈哈,喝多幾杯也值得的。
花點心思成就一道家宴中美豔的下酒菜【涼拌蘿蔔雞絲】
食材:雞胸肉、紅皮蘿蔔、幹辣椒段、蒜末
調料:生抽、香油、香菜段、花椒
涼拌蘿蔔雞絲的做法
1、準備食材.
2、鍋內注水,放入花椒粒和薑絲,水燒開後將雞胸肉放入,調入料酒和鹽,煮至雞胸肉熟後撈出。
3、紅皮蘿蔔切成細絲,幹辣椒切斷。
4、將煮熟的雞胸肉手撕成絲。
5、將蘿蔔絲和蒜蓉放入雞肉絲裏的碗裏,加入生抽,少許香油。
6、鍋中注油,放入辣椒段爆香。
7、將爆好的辣椒油倒入雞絲碗中攪拌均勻,最後加入香菜段即可食用。
美食小貼士:可以加點芝麻,會更香哦,因爲家裏沒有了,所以沒加。
美食城網站小提示
蘿蔔和柑橘不能一起吃:蘿蔔辛甘性平;柑橘,甘酸性溫,二者性味並無相背。但蘿蔔含酶類較多、被攝食後可生成一種硫氰酸鹽,此鹽在代謝中產生一種抗甲狀腺物——硫氰酸(阻止甲狀腺攝取碘,抑制甲狀腺素的形成)。柑橘中含有類黃酮物質,在腸
黑木耳和蘿蔔不能一起吃:蘿蔔與黑木耳同食,會得皮炎。
關鍵詞:蘿蔔雞絲雞絲食譜
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