麪條做的好吃,其實是有祕方的,簡單美味!
不知道吃什麼那就來碗麪條吧!一天一款,一個月都吃不膩噠。今天小編爲大家帶來各種好吃又養胃的麪條做法,做起來方便,味道卻絲毫不遜色喲!
麪條的營養價值
1.碳水化合物-麪條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。
2.富含銅-銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3.養胃-經過煮沸的麪條最爲潔淨,可以大大減少腸胃疾病的發生,吃碗溫熱的麪條是最有利於營養吸收額。
4.增強免疫力-口感筋道的麪條所含的蛋白質更多,能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,爲構成白血球和抗體的主要成份。
5.改善貧血-促進人體氣血執行。
蔥油拌麪
原料:
麪條500g;洋蔥1個;食用油香油適量;鹽適量;小蔥適量;
步驟:
1.小蔥切段,洋蔥切絲;
2.蠔油、味極鮮、水、鹽、糖、香油兌成汁水,倒入鍋內煮沸待用;
3.鍋內放水,加入鹽和油煮沸後,放入麪條,煮沸後加入小半碗冷水,再次煮沸即可;
4.煮好的麪條放入涼白開中過冷。;
5.起油鍋,放入洋蔥炒香,撒入蔥段小火煸炒,使蔥香味融合到油裏面;
6.拌入麪條,淋上兌好的汁水即可;、
咖喱面
原料:
麪條適量;鮮蝦適量;大蔥姜大蒜適量;鹽味精適量;料酒香油適量;咖喱適量;
步驟:
1.將蔥切成段,姜用刀拍鬆,蒜去皮切成末備用;
2.鍋里加入適量清水,放入蔥段、薑片、料酒,燒沸後,放入精鹽、味精、咖喱粉,鮮蝦煮全入味;
3.將麪條煮熟撈起,分裝到碗裏,放入蝦,撒上蒜末,倒入適量咖喱湯,淋入麻油,即可食用;
韓式火鍋面
材料:
麪條300克;鮮蝦香菇油菜適量;韓國泡菜適量;羊肉片300克;油菜適量;辣椒醬耗油適量;生抽鹽適量;
步驟:
1.開大火煮開後,放入麪條;
2.煮麪時,放入蠔油1勺,生抽1勺,韓國辣醬1勺,鹽適量;
3.開鍋後,面熟趁熱撈出,備用;
4.用剩下的湯汁,煮洗好的蝦,香菇,油菜,羊肉片等;
5.趁熱連湯帶菜澆到面上;
炸醬麪
材料:
瘦肉末500克;黃豆醬適量;大蔥1根,老抽1勺;豆芽200克;黃瓜一根;麪條適量;大蒜蔥適量;
步驟:
1.將老抽黃醬倒入大碗內,然後加入150毫升清水,攪拌均勻,大蔥切末備用;
2.鍋燒熱,倒入適量食用油,依次放入大蔥末,肉末,翻炒至變色,加入調勻的黃醬,翻炒片刻;
3.把豆芽放入沸水中焯燙一下撈出,黃瓜洗淨切成絲,大蒜切末;
4.在焯豆芽的熱水中放入麪條,煮熟後浸入冷水中片刻,撈起;
5.碗內放入麪條,碼上豆芽,黃瓜絲,炒好的炸醬大蒜末,再拌入少許醋即可,黃豆醬有鹽味,可以不加鹽;
蘇州煨面
原料:
麪條300克 、雞脯肉、菜心、油、鹽、水
步驟:
1.將菜心和雞脯肉先用油炒一下,然後加入水;
2.等水煮到七八分開的時候,麪條就可以放下去了,攪散,加鹽調味;
3.下入麪條之後用大火煮開後轉小火煮大約十分鐘左右,煮熟撈出放在碗裏。
三絲面
原料:
細麪條適量,火腿適量;青紅椒適量;蔥蒜適量;鹽豆瓣醬適量;料酒白醋適量;植物油適量;雞精適量;
步驟:
1.青椒切絲,紅椒切絲,火腿切絲;
2.炒鍋內放油加熱至5成熱,加入火腿絲炒出香味,加入紅椒絲、青椒絲、蒜蓉、豆瓣醬翻炒出香味,倒入白醋、料酒,雞精適量的水煮開;
3.細麪條煮至7成熟後撈起,過一道涼水放入碗裏;
4.將煮好的三絲湯倒入面裏,撒上蔥花即可;
川香涼麪
原料:
麪條適量;花生米適量;蔥蒜適量;大蔥適量;紅油適量;其他調味料適量;
步驟:
1.將鮮麪條放入開水中,中火煮至麪條8成熟,撈出放入涼水中降溫,瀝乾水分備用;
2.炒鍋內放入適量的食用油,將花生米炸制酥脆晾涼,用刀背拍碎備用;
3.鍋內放油,放入大蔥,花椒,大蒜小火炒香;
4.在煮好的麪條中,加入醬油,醋,白糖,適量雞精,紅油,最後澆上炒好的大蔥油;
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