茼蒿不只用來涮火鍋,這樣涼拌和炒肉都是絕味
茼蒿,很多時候我們都會選擇用來涮火鍋,但其實這樣就是對一個美食的誤解了,因爲它絕不是涮火鍋的唯一選擇,就算是作爲其他的烹飪方式也是足夠好吃的!那麼今天就教給大家茼蒿的做法,一種是涼拌,一種是和瘦肉一起炒,這樣簡簡單單的一道菜就含有多種營養了,不僅可以補充多種維生素,還可以增強記憶力,減輕便祕~
「茼蒿炒肉」
食材:
茼蒿、豬裏脊
調味料:
鹽、蒜末、澱粉、料酒、油
步驟:
1、 將買來的茼蒿沖洗乾淨後去除掉根部
2、 瘦肉切成長條,然後在碗中加入鹽、澱粉、料酒和一點點油,然後抓一抓,之後進行醃製,這樣肉質會更加的入味兒、嫩滑,而且最重要的是放了油去醃製,再去翻炒的時候不會粘鍋
3、 鍋內倒水燒開之後加入一點鹽,接着放入茼蒿,焯一遍,等到茼蒿微微變軟即可撈出之後浸泡在冷水中,讓它保持翠綠
4、 接着撈出瀝乾,將它切成段放置一旁備用
5、 鍋內預熱之後倒入油,等到油溫上來之後下入蒜末,接着倒入肉絲,翻炒之後看到肉絲變色了就放入茼蒿
6、 快要出鍋之前再加入少許的鹽進行翻炒即可
這樣美味又營養的茼蒿炒肉就做好了~
「涼拌茼蒿」
食材:
茼蒿
調味料:
鹽、生抽、香油、芝麻醬、白糖、醋
步驟:
1、 將買來的茼蒿沖洗乾淨後去除掉根部
2、 鍋內倒水燒開之後加入一點鹽,接着放入茼蒿,焯一遍,等到茼蒿微微變軟即可撈出之後浸泡在冷開水中,讓它保持翠綠
3、 接着撈出放在碗裏,加入鹽、生抽、芝麻醬、白糖、醋,攪拌一下
4、 接着擺放在盤子中,在上面撒上一些芝麻即可
-
新鮮龍眼怎樣儲存
龍眼又名桂圓,集營養美味於一體,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“新鮮龍眼怎樣儲存”,一起來看下吧!首先來看下新鮮龍眼怎樣儲存1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱裏,不要放在冰箱裏的冷凍室,在冷藏室,這樣就好了。記住新鮮桂圓要儘快吃掉,以防變質壞...
-
茄汁魚的做法大公開,揭茄汁魚的營養價值
茄汁魚的營養價值1、中醫認爲,鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;2、鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。茄汁魚的做法食材準備原料:鮁魚配料:蔥、姜、蒜、大料、鹽、醬油、番茄...
-
荷包蛋怎麼煎不粘鍋,荷包蛋做法大全
荷包蛋是最熱門的一種吃法,它的做法既簡單又困難,爲什麼這麼說呢?因爲荷包蛋容易粘鍋,一個不小心就會燒焦了,這樣煎荷包蛋就算失敗了。荷包蛋,很形象的跟荷包似的,外面是蛋白,中間包着蛋黃,可謂外焦裏嫩,再放點蔥花,加點調製的醬肉,這道美味的荷包蛋就算完成了。怎麼煎荷...
-
紅燒茄子的家常做法,正宗做法味道棒
紅燒茄子是很常見的一道地方小吃,紅燒茄子味道鮮美營養豐富,多吃紅燒茄子對人體有很大的好處,能夠提高人體的抵抗力,那麼大家知道紅燒茄子的家常做法嗎?知道家常紅燒茄子怎麼做好吃嗎?下面小編就爲大家介紹一下紅燒茄子的家常做法大全。推薦紅燒茄子的家常做法大全...