冷空氣駕到,趕緊來一碗冬季滋補湯暖暖身
花生煲豬肚湯
食材:豬肚1個,花生200克,生薑2片,食鹽適量。
花生煲豬肚湯的做法
1. 把豬肚翻轉過來,用鹽、澱粉搓擦,然後用水沖洗,反覆幾次,至異味去除;
2. 煲內注入適量清水,放入豬肚、薑片煮15分鐘,撈出豬肚切塊;
3. 把適量清水煮沸,放入豬肚、花生煮沸後改慢火煲2小時,加鹽調味即可。
tips:花生和南瓜不能一起吃:黃瓜性味甘寒,生食爲多。花生仁多油脂,一般來講,如寒涼之物與油脂相遇,會增加其滑利之性,因此,同食多食,極易導致腹瀉,所以二者不宜同食。
清燉豬蹄
食材:豬蹄1只,老薑1塊,料酒2.5毫升,大蔥4小段,紅棗5粒,枸杞30粒,食鹽適量。
清燉豬蹄的做法
1. 買回家的豬蹄將豬毛拔淨,然後用鐵夾固定住,轉動着燒一會兒。之後再用刀刃刮豬蹄表皮,一邊刮一邊用流動水沖洗。之後再將處理乾淨的豬蹄斬塊,用清水浸泡30分裝,期間換3次水。老薑洗淨切片,大蔥洗淨切段;可以請店家代勞處理豬蹄,但拿回家的豬蹄最好還是要用刀刃刮一刮表皮;
2. 鍋裏倒入清水,放入豬蹄、部分薑片、部分蔥段、料酒,冷水煮開後,再煮幾分鐘撈出洗淨;豬蹄飛水這一步,不要蓋蓋子,要把氣味散出來;
3. 煮好的豬蹄,用流動水沖洗乾淨;
4. 將豬蹄,剩餘的薑片、蔥段放入電燉盅裏;
5. 加夠足量的清水,蓋上蓋子,通電,選擇【慢燉】,燉3-4個小時;
6. 紅棗用清水浸泡5分鐘左右,洗掉紅棗的灰塵和雜質;
7. 枸杞用同樣的方法處理好;
8. 燉制時間快完成時,提前半小時放入紅棗、枸杞;
9. 使用時,可在湯裏調入適量鹽;另準備一份蘸料,將豬蹄蘸着吃即可;假如你是爲了做高湯,那就不要放鹽了。待湯水冷卻後,將其分裝在密封盒裏,冷凍儲存,隨吃隨取即可。當然湯裏的豬蹄就不要拿去冷凍了。
tips:
1. 豬蹄飛水這一步,不要蓋蓋子,要把氣味散出來;飛水之前一定要將豬蹄刮洗乾淨,然後用清水泡幾次;
2. 使用時,可在湯裏調入適量鹽;另準備一份蘸料,將豬蹄蘸着吃即可;
3. 假如你是爲了做高湯,那就不要放鹽了。待湯水冷卻後,將其分裝在密封盒裏,冷凍儲存,隨吃隨取即可。豬蹄依然是用蘸料蘸着吃。
-
火龍果的種類有哪些,各種品種介紹
火龍果營養價值極高,水分足,味道超棒,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“火龍果的種類有哪些各種品種介紹”,一起來看下吧!首先來看下火龍果的種類有哪些:黃火龍果黃皮白肉鮮食品質佳。花黃期長,花大而香。從現蕾至開花需45-60天,開花至果實成熟需90-100天,秋冬...
-
吃貨們注意了,營養豐富的蝦仁這樣做纔好吃
蝦是吃貨們的最愛,蝦的營養價值非常豐富。而選用活蝦爲原料,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉的蝦仁。因爲清淡爽,口易於消化。而深受吃貨們喜歡。蝦仁的營養價值怎麼樣?1、蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。2、...
-
剩米飯別再做蛋炒飯了,蛋包飯讓你眼前一亮
米飯幾乎是家家戶戶的主食,但有的時候米飯蒸多了,也難免會剩下來,有的人家會選擇第二天再熱一熱,但是剩下的米飯再去加熱口感不是很好,所以不如我們給它做成炒飯,這樣它就不再是剩飯了,而且吃起來也不會覺得厭倦,會有種煥然一新的感覺。在這個基礎上,我們家又把這個炒飯...
-
盤點三款營養鯽魚豆腐湯做法
鯽魚豆腐湯是一道營養豐富的湯品,日常生活當中也是多數人的選擇,那想要吃上怎麼營養豐富的鯽魚豆腐湯,怎麼辦呢?會做就行了!那麼鯽魚豆腐湯怎麼做呢?下面跟着小編一起了解和學習下!鯽魚豆腐湯做法一,鯽魚豆腐湯材料:鯽魚,內脂豆腐(嫩豆腐),料酒,鹽,姜,蔥。做法:1、鯽魚去內臟,去...